Pergunte a uma dúzia de amantes do café sobre a melhor maneira de utilizar os grãos de café da gueixa do Panamá (também conhecidos como Gesha café) e você provavelmente obterá uma dúzia de respostas diferentes. Todo mundo tem seu método de preparo preferido e é perfeitamente possível preparar um café fantástico usando qualquer sistema padrão. Mas quando se trata das 'melhores' maneiras de... 

Limitar as coisas aos melhores grãos de café do mundo não é fácil, visto que todo o assunto é totalmente subjetivo. As preferências pessoais variam significativamente de uma pessoa para outra, e todos nós temos nossos gostos diferentes no que diz respeito aos melhores grãos de café. Por exemplo, algumas pessoas gostam do equilíbrio e... 

Não há como escapar do fato de que os melhores grãos de café do mundo podem ser uma mercadoria cara. Mas, ao mesmo tempo, você realmente recebe o que paga. Como na maioria das coisas, você precisa experimentar os melhores grãos de café na Terra em primeira mão para realmente apreciá-los. O que é importante lembrar com raros e exclusivos...

Aqui está uma pergunta – a qualidade de um grão de café influencia seu teor de cafeína? Com café gourmet como os grãos de café jamaicanos Blue Mountain, você está naturalmente olhando para um teor de cafeína maior ou menor, simplesmente devido à qualidade dos grãos? Existem vários fatores que podem afetar o teor de cafeína no café, incluindo o...

Da Guatemala, trazemos para você um dos cafés mais exclusivos e deliciosos: Guatemala Finca El Frutal. Efraín Castillo comprou El Frutal, uma fazenda de 10 manzanas (ou seja, 1.7 acres/0.7 hectares), em 2004. A fazenda está localizada em Huehuetenango, a famosa região produtora de café da Guatemala, que oferece as maiores altitudes da...

Feriados e épocas de celebração chegam com força e rapidez, com pouco descanso. Não que isso seja uma coisa ruim, pois o que poderia ser melhor do que uma desculpa para estragar a si mesmo e seus entes queridos? Com a Páscoa no horizonte, chegou a hora de pensar mais uma vez no spread que você vai colocar no seu próximo e querido. Se procura fazer... 

Como prometido, aqui está a segunda metade de nosso explicador de duas partes, cobrindo tudo o que há para saber sobre o café da terceira onda: Existe uma diferença entre café especial e café de terceira onda? Deve ter passado a acreditar que café especial e café de terceira onda são termos intercambiáveis. Na verdade, os dois são bastante diferentes ...

A esta altura, você provavelmente já deve ter ouvido o termo "café da terceira onda" sendo usado bastante. Você também pode ter chegado à conclusão de que café especial (ou café especial no inglês do Reino Unido) e café de terceira onda são a mesma coisa. Neste guia introdutório perspicaz, daremos uma olhada em vários ...