Café Hayman

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A esta altura, você provavelmente já deve ter ouvido o termo "café da terceira onda" sendo usado bastante. Você também pode ter chegado à conclusão de que café especial (ou café especial no inglês do Reino Unido) e café de terceira onda são a mesma coisa. Neste guia introdutório perspicaz, daremos uma olhada em vários ...

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café orgânico, melhores grãos de café do mundo

Como você provavelmente já sabe, somos defensores do café orgânico. Sem falar nas práticas da agricultura orgânica em geral. Consequentemente, o título desta postagem pode ser uma surpresa para quem acompanha nosso blog. Pregamos regularmente as virtudes e o valor do café orgânico, mas também reconhecemos o fato de que ...

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Ao comparar quaisquer dois produtos - um orgânico e outro cultivado convencionalmente - não há dúvida de qual dos dois é quase sempre o mais saudável: A opção orgânica. Quando algo é cultivado usando métodos de cultivo 100% orgânicos, não há um único aditivo sintético, toxina ou produto químico que torna ... 

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É certo que os níveis de acidez diferem significativamente de um tipo de café para outro. Existem muitos cafés orgânicos com níveis de acidez relativamente mais elevados, o que para alguns bebedores representa parte do apelo. No entanto, o café orgânico meticulosamente produzido é conhecido por ser significativamente menos ácido e, portanto, ...
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Faça a pergunta acima para uma dúzia de bebedores de café diferentes e você provavelmente obterá uma dúzia de respostas diferentes. A definição de 'café especial' (também conhecido como café especial) é, no mínimo, uma questão controversa. Alguns dirão que o café especial pode ser usado em relação a qualquer café que seja simplesmente fantástico em todos os sentidos. Por contraste... 

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Peça a quase qualquer pessoa para escolher entre os dois principais tipos de grãos de café e a maioria irá instintivamente gravitar em torno do café arábica. Desde que o café se tornou um produto comercial amplamente disponível, presume-se que o café arábica seja superior em todos os aspectos. Uma suposição perpetuada pela grande maioria dos ...  

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Nunca um dispositivo de preparação de café dividiu opiniões como o sifão de café. De um lado, você tem aqueles que estão perdidamente apaixonados por ele. Eles dirão com segurança que é o melhor método de fermentação já inventado e que produz resultados superiores, sempre. Por outro lado, você tem aqueles que dizem que é tudo ...

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Se você é do tipo que aprecia aparelhos que parecem ter sido extraídos do laboratório de um cientista maluco, sifão de café pode ser a sua escolha. Avistar uma cafeteira de sifão pela primeira vez é imaginar o que diabos você está realmente olhando. Composto por vidro cintilante com metal brilhante ... 

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Faça certo e o método de preparação do café por sifão pode resultar na xícara de café mais fantástica que você já provou. Independentemente de opiniões pessoais sobre a complexidade da coisa toda, é um fato - o café sifão é absolutamente incrível. Mas, assim como acontece com todos os outros métodos de preparação do café, está longe de ser infalível. Muito pelo contrário, pois tem muita coisa ... 

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Se esta é a primeira vez que você se depara com o conceito do café V60, não tenha medo. Pode parecer algo bastante técnico, mas na verdade é uma das abordagens mais simples para preparar café que você já encontrou. Para esclarecer alguns princípios básicos para os novatos, aqui está um breve FAQ cobrindo uma seleção de perguntas importantes sobre o Hario V60. O que é café V60? Café V60 é um termo usado em ...

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