Como fazer a cerveja perfeita do Aeropress em casa (ou em qualquer outro lugar)
Créditos da imagem: Amazon
Existem pelo menos três razões pelas quais pegar um imprensa aeronáutica simplesmente faz sentido:
- É uma maneira sagaz e realmente simples de preparar café, que cria um vácuo para forçar a água através do pó para um processo de extração acelerado e intensivo.
- É também uma das maneiras mais rápidas de preparar uma xícara de café absolutamente fantástica, normalmente levando não mais do que 90 segundos do início ao fim.
- É um kit extraordinariamente portátil que você pode levar para qualquer lugar, que, ao contrário da maioria dos dispositivos semelhantes, pode ser limpo em segundos após cada uso.
Combine o acima com a flexibilidade imprensa aeronáutica traz para a mesa e a coisa toda é mais ou menos um acéfalo.
Mas, assim como acontece com todos os métodos de preparação do café, há um muito ligeira curva de aprendizado para negociar com a Aeropress. Pelo menos no sentido de aprender o básico necessário para tirar o melhor proveito do seu dispositivo.
10 passos para a perfeição do café Aeropress
Como já mencionado, o processo de fabricação de cerveja Café aeropress realmente não poderia ser mais simples. Siga as 10 etapas básicas descritas abaixo e você verá resultados com qualidade de barista sempre:
- Enxágüe seu imprensa aeronáutica bem antes de cada uso com água morna, de preferência fazendo uma “prensa cega” se tiver tempo para embeber e preparar o filtro.
- Use sempre a água mais pura a que tiver acesso, filtrada ou engarrafada. Aqueça em uma chaleira e continue com o processo de preparação.
- Moer grãos para Aeropress significa buscar uma consistência ligeiramente mais grossa do que o expresso, mas mais fina do que prensa francesa. É um processo de tentativa e erro para acertar, então continue se as coisas não estiverem perfeitas da primeira vez.
- Use a colher Aeropress para adicionar a quantidade necessária de café ao recipiente.
- Se ainda não tiver feito isso, umedeça o filtro para se livrar de qualquer gosto desagradável de papel. Um pequeno detalhe que pode realmente fazer uma grande diferença na qualidade do produto final.
- Despeje cerca de 50 ml (ou seja, 1.7 onças fluidas dos EUA) de água quente no imprensa aeronáutica para saturar e pré-infundir os motivos. Certifique-se de que a água não está mais quente do que 96 ° C (ou seja, 205º F, deixe por um minuto após ferver) e deixe infundir com o solo por cerca de 30 segundos.
- Adicione o resto da água, mexa suavemente e aguarde mais 30 segundos para garantir uma infusão ideal.
- Coloque o filtro e pressione o êmbolo com firmeza, mas com cuidado. Deve demorar entre 15 e 30 segundos para concluir o processo.
- Pare de mergulhar ao ouvir um som sibilante, evitando a tentação de empurrar o êmbolo até o fundo.
- Desfrute da sua fantástica xícara de café Aeropress e se pergunte como você conseguiu sobreviver sem este pequeno gadget em sua vida!
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