Café Hayman

Como fazer a cerveja perfeita do Aeropress em casa (ou em qualquer outro lugar)

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Créditos da imagem: Amazon

Existem pelo menos três razões pelas quais pegar um Aeropress simplesmente faz sentido:

  1. É uma maneira sagaz e realmente simples de preparar café, que cria um vácuo para forçar a água através do pó para um processo de extração acelerado e intensivo.
  2. É também uma das maneiras mais rápidas de preparar uma xícara de café absolutamente fantástica, normalmente levando não mais do que 90 segundos do início ao fim.
  3. É um kit extraordinariamente portátil que você pode levar para qualquer lugar, que, ao contrário da maioria dos dispositivos semelhantes, pode ser limpo em segundos após cada uso.

Combine o acima com a flexibilidade Aeropress traz para a mesa e a coisa toda é mais ou menos um acéfalo.

Mas, assim como acontece com todos os métodos de preparação do café, há um muito pequena curva de aprendizado para negociar Aeropress. Pelo menos, no sentido de aprender o básico necessário para tirar o máximo proveito do seu dispositivo.

10 passos para a perfeição do café Aeropress

Como já mencionado, o processo de fabricação de cerveja Café aeropress realmente não poderia ser mais simples. Siga as 10 etapas básicas descritas abaixo e você verá resultados com qualidade de barista sempre:

  1. Enxágüe seu Aeropress bem antes de cada uso com água morna, de preferência fazendo uma “prensa cega” se tiver tempo para embeber e preparar o filtro.
  2. Use sempre a água mais pura a que tiver acesso, filtrada ou engarrafada. Aqueça em uma chaleira e continue com o processo de preparação.
  3. Moer grãos para Aeropress significa buscar uma consistência ligeiramente mais grossa do que o expresso, mas mais fina do que prensa francesa. É um processo de tentativa e erro para acertar, então continue se as coisas não estiverem perfeitas da primeira vez.
  4. Use a colher Aeropress para adicionar a quantidade necessária de café ao recipiente.
  5. Se ainda não tiver feito isso, umedeça o filtro para se livrar de qualquer gosto desagradável de papel. Um pequeno detalhe que pode realmente fazer uma grande diferença na qualidade do produto final.
  6. Despeje cerca de 50 ml (ou seja, 1.7 onças fluidas dos EUA) de água quente no Aeropress para saturar e pré-infundir os motivos. Certifique-se de que a água não está mais quente do que 96 ° C (ou seja, 205º F, deixe por um minuto após ferver) e deixe infundir com o solo por cerca de 30 segundos.
  7. Adicione o resto da água, mexa suavemente e aguarde mais 30 segundos para garantir uma infusão ideal.
  8. Coloque o filtro e pressione o êmbolo com firmeza, mas com cuidado. Deve demorar entre 15 e 30 segundos para concluir o processo.
  9. Pare de mergulhar ao ouvir um som sibilante, evitando a tentação de empurrar o êmbolo até o fundo.
  10. Desfrute da sua fantástica xícara de café Aeropress e se pergunte como você conseguiu sobreviver sem este pequeno gadget em sua vida!

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