Cinco erros comuns ao preparar café Aeropress
Por uma margem considerável, o imprensa aeronáutica é um dos mais simples de todos os dispositivos de preparação de café para se familiarizar. Mesmo que você nunca tenha preparado uma xícara de café na vida (o que é altamente improvável), é quase impossível dar errado com uma Aeropress.
Ou, pelo menos, em termos de operação da coisa e fazer uma xícara de café, é praticamente à prova de idiotas.
Ainda assim, o mesmo não pode necessariamente ser dito para fabricar cerveja genuinamente marcante café todas as vezes. Como acontece com todos os aparelhos de preparação de café, há vários fatores (e erros humanos) que podem e irão afetar a qualidade do café que você prepara.
Do lado positivo, cada um dos erros a seguir é extremamente fácil de corrigir. Depois disso, você desfrutará do café mais incrível que já preparou em casa, cortesia de um dos aparelhos mais simples e satisfatórios do mercado no momento.
Veja como intensificar seu Café aeropress jogo, identificando onde você está errado e fazendo as alterações de acordo:
1) Seu café não é fresco
De cara, a frescura do café que você usa pode e vai fazer toda a diferença. Mesmo que você opte pelo café artesanal da mais alta qualidade que o dinheiro pode comprar, será inútil se não for fresco. Sempre que possível, pegue os grãos em lotes menores que foram torrados recentemente. Em todos os momentos, apenas cascalho a quantidade exata de que você precisa para cada xícara preparada. Depois de provar o café genuinamente fresco, não há como voltar atrás.
2) A qualidade da sua água é baixa
A qualidade da água que você usa em seu Aeropress também fará uma grande diferença. Não há muito que você possa fazer a respeito da dureza ou maciez da água da torneira em sua região, mas você sempre pode mudar para água filtrada ou engarrafada se o que sai da torneira não for particularmente agradável. Experimente e você ficará surpreso com a grande diferença que faz.
3) Você está pressionando muito rápido ou lento
Geralmente é recomendado mergulhar seu Aeropress por entre 30 e 45 segundos. No entanto, você também encontrará algumas pessoas que gostam de café que vem de uma prensa de 20 ou 60 segundos. Não há abordagem certa ou errada - trata-se de experimentar e ver o que funciona para você. De qualquer forma, é importante reconhecer que a duração da prensagem afetará o sabor e a consistência do café.
4) Seu café não está à altura
Por razões óbvias, você não pode esperar que até mesmo o Aeropress mais avançado transforme um café de baixa qualidade em uma xícara gloriosa. Você só conseguirá o que está disposto a investir, portanto, use o que é bom sempre que possível.
5) Sua consistência de moagem está desligada
Por último, mas não menos importante, a aspereza da borra de café que você usa também terá um grande impacto no sabor, na fragrância e na consistência da xícara resultante. Os solos do campo precisam de um contato mais prolongado com a água para que a extração completa ocorra, embora os solos mais finos possam resultar em um copo que parece "lamacento" e amargo. Experimente um bom manual moedor de café até encontrar a aspereza perfeita para o seu gosto.
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