Mergulhe ou derrame? Chemex Vs Cafetiere (também conhecido como French Press)
É um tópico de debate acalorado e freqüentemente feroz, que é difícil de responder na melhor das hipóteses. A razão é que cada um dos aficionados por café no mundo tem sua própria visão única sobre o sabor de uma xícara de café "perfeita".
Portanto, você sempre terá alguns que acreditam firmemente Chemex o café é melhor do que o café cafetiere (French Press), ou vice-versa.
Ainda assim, não há como negar as vantagens e desvantagens distintas que ambos os métodos de preparação trazem para a mesa. Alguns dos quais examinaremos com mais detalhes:
1) Tempo para preparar uma xícara de café
No que diz respeito à velocidade da coisa toda, os dois métodos não são o que você chamaria de complexos ou demorados. Em média, leva aproximadamente 4-5 minutos para preparar uma xícara de café com uma prensa francesa. Com um Café Chemex fabricante, você está olhando em torno de 5 a 6 minutos. Portanto, embora o método cafetiere seja tecnicamente mais rápido, não há exatamente uma grande diferença entre os dois.
2) Facilidade de fabricação de cerveja
Com o Chemex, você simplesmente joga um filtro no recipiente, adiciona o pó de café e derramar sobre a água. Com um Cafetiere, você pré-aquece o navio, joga o café moído, adiciona água, espera um pouco e mergulha. Embora haja muito pouco entre os dois, você pode argumentar que o método Chemex é o mais simples que existe. Além disso, o Chemex é mais fácil de limpar do que um Cafetiere convencional.
3) Portabilidade
A Chemex não foi projetada com a portabilidade em mente, portanto, não é o tipo de cafeteira que você levará na estrada. Por outro lado, uma cafeteira compacta e durável pode ser perfeita para levar a qualquer lugar que você queira. O ponto de portabilidade, portanto, segue o caminho da imprensa francesa.
4) Café para uma ou várias xícaras
Ao preparar café para algumas pessoas ao mesmo tempo, o Chemex é imbatível. Em termos de simplicidade e qualidade consistente de resultados, não há nada igual. Ao mesmo tempo, o Chemex não é a melhor opção para preparar uma única xícara de café. Nesse caso, é um empate entre os dois. Chemex aceita a coroa para várias xícaras, embora uma pequena cafeteira seja melhor para preparar uma única xícara.
5) Qualidade do Produto Final
Obviamente, nada importa mais do que a qualidade e o prazer que você obtém do produto final. De uma perspectiva totalmente objetiva, é impossível dizer que um dos dois métodos é "melhor" que o outro. Com Chemex, o design exclusivo do dispositivo e seu filtro mais grosso tornam o copo mais brilhante, mais leve, mais claro e mais limpo que é edificante e refrescante. Em contraste, a imprensa francesa é conhecida por produzir uma xícara mais robusta, encorpada, aromática, rica e complexa.
No geral….
Levando todos os itens acima em consideração, não há um vencedor claro entre os dois métodos. E nem precisa haver - por que não aproveitar as propriedades exclusivas de ambos?
O café Chemex e o café cafeteira são produtos muito diferentes, embora nenhum possa ser considerado "melhor" ou "pior" do que o outro.
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