Crédito de imagem - O Maven Saudável
O café fresco é um dos melhores divisores de público no café gourmet cena. Para alguns, o café frio é realmente o epítome de tudo o que uma excelente xícara de café deve ser. Para outros, nada mais é do que uma distração do café "tradicional" no seu melhor.
Em qualquer caso, o café frio tem potencial para ser delicioso, versátil e agradável ao extremo. Ele também tem uma longa lista de benefícios associados - alguns dos quais vão além dos do café normal.
Portanto, independentemente de ser ou não o café de sua escolha, aqui estão alguns dos benefícios de infusão a frio você pode não estar ciente de:
Em primeiro lugar, uma proporção considerável de bebedores de café está tão interessada no efeito da cafeína quanto no sabor da bebida. Se um chute de cafeína é o que você está interessado, vale lembrar que infusão a frio normalmente contém até três vezes mais cafeína do que o café normal.
Isso se deve ao lento processo de maceração, que dá ao líquido muito mais tempo para extrair todo o bem do solo. Tecnicamente, o café fresco deve ser diluído, mas também pode ser apreciado em sua forma "crua" se você precisar de um grande aumento de energia.
Este é um benefício que se estende a todos os tipos de café, embora seja acelerado onde os níveis de cafeína são elevados. Estudos demonstraram que a cafeína pode auxiliar os processos naturais de queima de calorias do corpo, ao mesmo tempo que contribui para um metabolismo eficiente.
Mais impressionante, infusão a frio demonstrou aumentar a capacidade do corpo de queimar calorias depois de exercício. A desculpa perfeita para relaxar após um treino com uma xícara de café fresco.
A maioria dos métodos de preparação do café força os compostos dos grãos de café usando calor e alta pressão. Por outro lado, a fermentação fria permite que eles se infiltrem lenta e suavemente na água. O resultado é uma xícara de café deliciosa e satisfatória, exponencialmente mais suave e menos ácida do que uma xícara de café convencional.
Tudo isso pode ser ideal para pessoas com estômagos sensíveis ou problemas digestivos, que podem achar o café tradicional desconfortável de consumir.
Um dos aspectos mais atraentes de infusão a frio em geral é espetacularmente simples de fazer. Você pode optar por um gadget complexo e sofisticado se quiser, mas tudo o que você realmente precisa é de uma jarra de vidro e algo para coar a mistura.
Jogue um pouco de pó de café e água em uma jarra, feche a tampa e coloque-a na geladeira por 24 horas ou mais. Coe o líquido e voila - concentrado de café fresco DIY que é bom por pelo menos algumas semanas.
Por último, mesmo aqueles que não são particularmente apaixonados pela ideia de café frio ainda podem desfrutar de uma bebida gelada. Basta medir o seu concentrado DIY, adicionar um pouco de água quente e você terá uma xícara de café excepcionalmente suave e agradável.
Tudo sem confusão e sem necessidade de investir em nada complexo ou caro.
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