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Drip Coffee - Quatro fatores-chave para a xícara perfeita

Café Pingado

Por uma margem considerável, máquina de café de filtro é um dos tipos de café mais fáceis de preparar em casa. No entanto, isso não significa que também não seja um café relativamente fácil de tomar.

Independentemente do seu método de preparação preferido, sempre há coisas que você pode (e deve) fazer para melhorar a qualidade de cada xícara. O gotejamento de café não é diferente, embora seja frequentemente considerado um dado adquirido, pois é um processo amplamente automatizado.

A máquina cuida da maior parte do trabalho em seu nome, então você presume que está fora de seu controle.

Na realidade, vários fatores se combinam para criar a xícara perfeita de café gota a gota. O mais importante dos quais é o seguinte:

O filtro

Logo de cara, escolher um filtro não se trata exclusivamente de garantir que a massa solúvel mínima chegue ao produto final. O tipo de filtro que você usa (e até mesmo o material de que é feito) afetará o sabor e o corpo do seu café.

O filtro de papel clássico é a escolha mais popular, pois retém uma massa mais solúvel e fornece um copo final límpido, limpo e refrescante. Um filtro de malha também é uma boa escolha, embora requeira uma moagem mais grossa para produzir uma boa xícara de café.

Em ambos os casos, sempre use os filtros da mais alta qualidade que puder encontrar - independentemente do material de que sejam feitos.

O frescor

ponte máquina de café de filtro os fabricantes possuem um prato aquecido para manter o café quente. Infelizmente, deixar café acabado de moer em uma chapa quente por muito tempo resultará em uma xícara que pode ter gosto de qualquer coisa, desde plana a queimada.

O café em gotas, como a maioria dos tipos de café, deve ser apreciado o mais rápido possível após a preparação. Preparar um lote grande nas próximas horas pode sempre ser tentador, mas você notará que a qualidade do café se deteriora com o passar do tempo.

Os feijões

Já dissemos isso antes e vamos repetir - o café de qualidade começa e termina com grãos de café de qualidade. Independentemente do seu método de fermentação preferido, é essencial colher os grãos da mais alta qualidade que puder e triturá-los no último minuto.

Arme-se com grãos de café abaixo do padrão e não há realmente nada que você possa fazer para melhorar a qualidade da xícara. Armazene seus grãos de alta qualidade em um recipiente hermético em um local fresco e escuro, moendo apenas o necessário para a quantidade de café que pretende preparar.

Falando nisso, sinta-se à vontade para experimentar com a aspereza de seus fundamentos - pequenos ajustes em qualquer direção podem fazer uma diferença real.

The Machine

Por último, mas não menos importante, você não pode e não vai preparar um copo de qualidade de máquina de café de filtro sem uma máquina de qualidade. As temperaturas da água precisam ser precisas para fazer o trabalho direito, algo de que as máquinas mais genéricas do mercado simplesmente não são capazes.

Além disso, a importância de manter sua máquina perfeitamente limpa não pode ser exagerada. À medida que o calcário e a 'gosma' geral se acumulam dentro de seus canos e câmaras, sua capacidade de produzir uma xícara de café agradável fica seriamente comprometida.

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