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Por que os grãos de café Blue Mountain da Jamaica são tão bons? | Compre café jamaicano

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Costuma-se dizer que é para aproveitar o verdadeiro Café Blue Mountain experiência, você precisa ir para sua Jamaica natal. Na realidade, entretanto, você realmente só precisa pegar um lote desses premium Café jamaicano feijão em qualquer lugar que você possa encontrá-los para descobrir a diferença em um instante. Mas onde quer que você encontre Café Blue Mountain da Jamaica no mundo, você sempre encontrará duas perguntas que acompanham:

  1. O que é jamaicano Café Blue Mountain?
  2. Por que são jamaicanos Café Blue Mountain feijão tão caro?

Quanto às respostas ... bem, na verdade existem alguns motivos que se combinam para criar a exclusividade e a experiência de prazer única do Jamaicano Café Blue Mountain, que vai muito além de qualquer outro tipo de café em que você possa colocar as mãos. Pode parecer um preço alto a pagar ao pegá-lo em primeiro lugar, mas como qualquer conhecedor irá lhe dizer, o jamaicano Café Blue Mountain realmente vale seu peso em ouro.

… E aqui está o porquê:

Baixa produção total de grãos de café Jamaican Blue Mountain

Em primeiro lugar, quando comparada à quantidade de café que sai dos outros grandes produtores mundiais, a produção da Jamaica é comparativamente baixa. Eles tendem a produzir algo em torno de 5 milhões de libras de Café jamaicano todo ano, o que é superado pela República Dominicana, onde o número chega a impressionantes 118 milhões de libras anualmente. Portanto, há um elemento imediato de exclusividade nisso - especialmente quando se considera o fato de que Grãos de café Blue Mountain não são o único tipo de grão de café cultivado na Jamaica. Em vez de, Café Blue Mountain é exclusiva de uma região montanhosa extremamente pequena e só pode ser cultivada a pelo menos 3,000 pés acima do nível do mar.

Simplificando, genuíno jamaicano Blue Mountain da Jamaica é escasso. E, para dificultar a vida de quem procura o café, 80% da safra vai para o Japão a cada ano.

Condições Únicas de Cultivo

café Café Blue Mountain tem gosto de nenhum outro café no mundo porque não é como qualquer outro café do mundo. Como já mencionado, são necessárias condições de cultivo muito específicas e precisas para produzir Café Blue Mountain, que são exclusivos desta parte do mundo.

Solo vulcânico incomum, condições frias e o período comparativamente longo de dez meses desde a floração até a colheita. É fundamentalmente impossível replicar sinteticamente os tipos de condições de cultivo em que os jamaicanos Café Blue Mountain prospera, o que significa que, embora alguns possam tentar imitar suas propriedades, não há nada como o negócio real. Mais uma vez, isso resulta em uma quantidade extremamente pequena de material saindo da Jamaica todos os anos. Dos quais algo em torno de 80% vai direto para o Japão - daí os altos preços para os 20% restantes deste Café jamaicano tesouro globalmente.

Processos meticulosos de colheita de grãos de café

Dada a natureza desafiadora do terreno, a única abordagem para colher as próprias cerejas de café envolve atenção e cuidado meticulosos. Embora a maior parte do café seja cultivada em colinas ou planícies, a Jamaica Café Blue Mountain é cultivada em encostas íngremes que podem ser nada menos que traiçoeiras.

É preciso muita habilidade e experiência para não apenas colher os mais notáveis Grãos de café Blue Mountain produzido, mas também para não se machucar gravemente no processo! É aqui que começa o processo de controle de qualidade e também contribui para a qualidade e exclusividade incomparáveis ​​da Café Blue Mountain.

Extenso Controle de Qualidade

Mas certamente não é onde o controle de qualidade chega ao fim. Em vez disso, todo e qualquer Café jamaicano O grão após a colheita é classificado de acordo com seu tamanho e verificado quanto a possíveis defeitos. Se os grãos forem considerados muito pequenos ou muito grandes, eles não podem ser usados ​​para fins de exportação e, em vez disso, são mantidos para uso doméstico. Isso reduz imediatamente as quantidades disponíveis em uma média de 15% a 20%. O processo de classificação é então executado manualmente, para permitir que especialistas qualificados e experientes examinem manualmente cada grão e verifiquem se há defeitos. Este é um processo que normalmente acontece em outro lugar por meio de máquina. É um processo extremamente prático, que segue até a degustação e avaliação do Industry Coffee Board - obrigatória para qualquer produtor que queira exportar seus produtos para o exterior. Isso envolve o preenchimento de um formulário de avaliação detalhado e uma degustação 'cega' dos produtos de café, a fim de garantir que eles sejam de qualidade adequada para serem exportados globalmente.

Então, quando você leva em consideração todos os itens acima, o fato de Café Blue Mountain é tão excepcional em qualidade e relativamente alto em preço não é o que você chamaria de surpreendente. Na verdade, considerando o tempo e o esforço investidos na produção e exportação de cada grão, os preços cobrados pelo Blue Mountain Coffee são equivalentes a praticamente dá-lo de graça!  

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