Café Hayman

Por que o seu café por gotejamento nunca é de qualidade de café

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Fãs de máquina de café de filtro muitas vezes presumem que uma simples cafeteira doméstica não pode produzir resultados com qualidade de café. Em muitos casos, isso é verdade - os dispositivos mais baratos e desagradáveis ​​do mercado, carregados com todos os tipos de plásticos questionáveis, tendem a não produzir resultados inspiradores.

No entanto, adote uma boa cafeteira de gotejamento, como a Moccamastere não há nada que o impeça de criar resultados com qualidade de café em casa, sempre. Ou seja, contanto que você evite os erros descritos abaixo - cada um deles compromete a qualidade de sua DIY máquina de café de filtro:

1) Falha ao registrar sua fermentação

Em primeiro lugar, é essencial reconhecer o fato de que o café de qualidade é um produto de consistência. O café é mais parecido com assar do que cozinhar - é uma arte onde moagem aspereza, proporção café / água, temperatura e tempo são tudo. Portanto, assim como seria o caso com sua receita favorita de bolo ou pão, você também precisa criar uma receita exata de café que você adore.

Isso pode ser feito registrando sua mistura e acompanhando o que funciona e o que não funciona para você. Escreva o que você usa, quanto usa e assim por diante - você logo estará batendo na porta da perfeição.

2) Usando um moedor de café elétrico de baixa qualidade

O maior problema com eletricidade barata no é distinto deles falta de consistência. Basta apertar um botão e você acaba com uma confusão de fragmentos de todas as formas e tamanhos diferentes. Algo que não é condizente com um café sempre bom e que certamente afetará o resultado final.

Só porque você está usando um sistema relativamente simples cafeteira não significa que você não pode e não irá se beneficiar de um moedor de rebarba de alta qualidade, como o Comandante. Você vai ... e definitivamente não vai se arrepender de ter investido em um.

3) Não manter o filtro limpo

Mesmo se você estiver usando filtros de papel, o 'ninho' em que eles ficam ainda precisa ser enxaguado antes de cada uso e devidamente limpo regularmente. Caso contrário, todo tipo de gordura e sujeira se acumulará mais rápido do que você imagina e comprometerá a qualidade do seu café.

Enxaguar regularmente é muito mais fácil do que lidar com um acúmulo acumulado após várias semanas ou meses, portanto, é um hábito que vale a pena adquirir.

4) Escolhendo o nível de torra errado para o seu método de fabricação de cerveja

Por último, o nível de torra é puramente um caso de preferência pessoal - alguns gostam do café intenso, outros o preferem leve e refrescante. No entanto, é geralmente recomendado (embora não seja obrigatório) ir para uma torrefação média com máquina de café de filtro.

Se você gosta de assados ​​mais leves, provavelmente obterá melhores resultados usando um prensa francesa. Se você gosta de coisas do lado mais sombrio, você pode tentar o derramar sobre método ou investir em um decente cafeteira expresso. Isso não quer dizer que você não pode fazer grande máquina de café de filtro com diferentes tipos de torra, mas o café torrado médio é geralmente a opção mais consistente.

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