Por que o café Whole Bean é mais caro do que o café moído?
Esta é uma das perguntas que mais fazemos sobre os humildes grão de café. Logicamente, você presumiria que café em grão inteiro seria mais barato do que café moído. Depois de tudo, café moído exige mais processamento do que café em grão inteiro, o que certamente teria impacto no preço.
Na realidade, o melhores grãos de café do mundo sempre será mais caro do que o comparável mais próximo café moído. Do lado positivo, também é verdade que café em grão inteiro é o melhor café que o dinheiro pode comprar. Mesmo que custe mais, é um preço que vale a pena pagar.
Com isso em mente, aqui está uma rápida olhada em alguns motivos pelos quais melhores grãos de café do mundo também são mais caros do que o pó de café equivalente:
Os cafés de feijão integral são premium
Em muitos casos, os agricultores e produtores não têm o hábito de usar o melhores grãos de café do mundo para produzir café moído. Em vez disso, eles reservam seus melhores grãos para o tipo de café em grão inteiro isso é simplesmente imbatível em termos de qualidade. Portanto, você frequentemente encontrará dois cafés que são tecnicamente iguais - um moído, um grão inteiro - e o último será mais caro. Sempre haverá exceções à regra, mas normalmente é assim que as coisas acontecem.
Padrões de produção superiores
Também é verdade que quando se trata de melhores grãos de café do mundo produzido por produtores dedicados em todo o mundo, os padrões gerais de produção são os mais altos possíveis. Algumas das fazendas de café mais respeitadas e respeitadas continuam a usar os mesmos métodos de seleção manual, colheita e processamento que têm sido usados por gerações. Essa é a única maneira de garantir que cada cereja de café seja colhida em seu pico de maturação, com os mais rígidos padrões de controle de qualidade do início ao fim.
Sem lotes combinados
Também não é totalmente incomum para os produtores de café misturar uma grande variedade de grãos em um único lote de café moído. O resultado pode ser um café excelente, mas com qualidade café em grão inteiro que você tem a garantia de um único tipo de café de uma origem. É um pouco como comparar um whisky misturado a um único malte fino - ambos podem ser excelentes, mas um é considerado superior. Se cada um grão de café pode ser rastreada até a fazenda de onde se originou, você está olhando para um lote de café de qualidade.
Oferta e procura
Por último, mas não menos importante, a demanda pelo melhores grãos de café do mundo está em um ponto mais alto. Além disso, a demanda por produtos frescos café em grão inteiro está disparando em todo o mundo como nunca antes. No entanto, as fazendas e produtores mais respeitados não estão produzindo muito mais café hoje do que há várias décadas. Como tal, a demanda está superando a oferta, resultando em preços mais altos. Café moído a produção foi intensificada massivamente ao longo dos anos - qualidade café em grão inteiro permanece uma compra exclusiva e muito mais premium.
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