Por que o café moído em casa é o melhor café moído?
Alguns argumentariam que, como é perfeitamente possível comprar café moído fresco, realmente não adianta comprar feijão. Afinal, por que se preocupar com café torrado fresco feijão quando você pode facilmente pegar o melhor café moído o dinheiro pode comprar?
Como sempre, a resposta é um tanto subjetiva. Por um lado, você poderia argumentar com razão que comprar café moído fresco é muito mais conveniente do que moer grãos de café frescos você mesmo. Além do mais, pegue o melhor café moído no mercado e a qualidade pode estar à altura das melhores café torrado fresco do Panamá.
Mas, ao mesmo tempo, existem alguns argumentos sobre por que comprar grãos de café frescos e fazendo o seu próprio café moído fresco em casa é a melhor maneira de ir. Mesmo que leve um pouco mais de tempo e esforço, o melhor café moído realmente é o café moído você se mói!
Aqui está o porquê:
1) Aspereza perfeita do café moído
Em primeiro lugar, fazendo café moído fresco em casa significa ter a liberdade de assumir o controle total sobre a grosseria. Quando você compra um saco de até mesmo o melhor café moído, você está praticamente preso com qualquer grosseria que o fabricante decidiu usar. O problema é que nem todas as asperezas são adequadas para todos os métodos de preparação de café. Ficar com café torrado fresco do Panamá e você pode moê-los com a consistência que desejar.
2) Moer conforme necessário
Não só isso, mas é sabido que os grãos de café começam a perder o frescor no momento em que são torrados, perdendo qualidade depois de moídos. Portanto, quanto antes você preparar o café depois que os grãos estiverem moídos, melhor. Como tal, um dos benefícios de moer o seu tem mais do que comprar café moído fresco é a maneira pela qual você pode moer conforme a necessidade. Um método que deixa o resto de seu grãos de café torrados frescos intacta e pronta para uso posterior.
3) Escopo infinito para experimentação
Vale lembrar também que nem todo café artesanal e exclusivo do mercado está disponível na forma de café moído fresco. Em muitos casos, os agricultores e fabricantes liberam certos produtos exclusivamente na forma de grãos inteiros. Isso, por sua vez, significa que a única maneira de desfrutar de certos cafés pode ser comprá-los como grãos inteiros e moê-los você mesmo. Não que isso seja um problema - moer seu próprio grãos de café torrados frescos realmente é a melhor maneira de desfrutar de uma excelente xícara!
4) Moer café fresco é profundamente satisfatório!
Por último, mas não menos importante, simplesmente não há como negar como o próprio processo de moagem pode ser uma experiência profundamente satisfatória. Café moído fresco certamente tem seus pontos de atração, mas a cerimônia de moer os grãos de café e liberar todos aqueles aromas inebriantes é realmente uma experiência para saborear. Apenas certifique-se de trabalhar exclusivamente com um moinho de qualidade - um que não apenas destrua seus grãos em pó inútil!
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