Por que comprar o melhor café moído é importante | Café Torrado Fresco

 

Muitas pessoas questionam por que faz sentido ir a extremos ao comprar café moído. Seja qual for o seu tipo de café favorito, é provável que ele esteja disponível em inúmeras formas diferentes por qualquer faixa de preço. Assim como alguns café moído fresco embala um preço premium, outro genérico café moído é praticamente doado.

A questão é - o que faz a diferença entre os melhores café moído no mercado e o resto do que é oferecido?

Café Torrado Fresco

A resposta curta - tudo se resume ao frescor. A razão pela qual moemos os grãos de café é para ter acesso aos incríveis componentes de sabor e óleos selados dentro do grão. Embora seja tecnicamente possível fazer café simplesmente fervendo-o inteiro café torrado fresco feijão, é um processo demorado com apelo limitado. Em contraste, divida os grãos em café fresco motivos e é uma história totalmente diferente.

No entanto, nem todos café moído é do mesmo padrão de alta qualidade. Na verdade, ocorre exatamente o oposto. O momento grãos de café são retificados - ou mesmo abertos / divididos - uma área de superfície muito maior é exposta ao ar circundante. Tudo isso resulta em um processo científico pelo qual a qualidade e o sabor do grão começam a se degradar. Quanto maior a exposição ao ar, mais extensos são os danos.

Comprando o Melhor Café moído

Alguns conhecedores de café dirão que comprar café em pó em qualquer forma não é o caminho a percorrer. Na verdade, o que importa é garantir que você compre apenas o melhor café moído o dinheiro pode comprar. O que faz a diferença aqui na Hayman é a maneira como torramos e moemos nossos grãos na hora. Isso, por sua vez, garante o tipo de qualidade e frescor que você simplesmente não apreciará em nenhum produto comprado em loja.

Portanto, embora não recomendemos a compra de café pré-moído, aqui está porque é importante apenas comprar café moído fresco de um especialista:

1) Contaminação

Em primeiro lugar, os compostos do café que lhe conferem um aroma e um perfil de sabor únicos são extremamente frágeis. Se houver outros sabores ou odores fortes, eles podem contaminar o café de forma rápida e permanente. Quanto mais fresco o café, menor a probabilidade de contaminação.

2) Oxigênio

Da mesma forma, os sabores e aromas contidos em cada grão de café sofrem uma reação química no momento em que entram em contato com o oxigênio. A tal ponto que café moído pode perder até 60% de seu aroma após ser exposto ao ar ambiente por apenas 15 minutos. Para desfrutar verdadeiramente café fresco, a minimização da exposição ao ar é essencial.

3) Umidade

Os problemas também podem ser causados ​​por qualquer umidade no ar circundante ou no ambiente em geral. Mais uma vez, os óleos e compostos incrivelmente delicados dentro de cada grão de café reagem negativamente à umidade em detrimento da qualidade do aroma e do sabor.

Apenas três dos muitos motivos pelos quais é importante comprar o melhor café moído disponível, se quiser desfrutar verdadeiramente café fresco com cada xícara. Prove a diferença uma vez e realmente não há como voltar atrás.

Hayman traz para você um menu incrível de café torrado fresco e café moído fresco, incluindo o mundialmente famoso café jamaicano Blue Mountain, melhor café Kona Hawaii, grãos de café Panama Geisha (ou seja, café Gesha). Todos os cafés estão disponíveis como café em grão inteiro, melhor café moído, pastilhas compatíveis com Nespresso*, pastilhas de café compatíveis com cafeteiras Keurig K Cup (incluindo modelos Keurig 2.0)** e grãos de café verde para torrar em casa – clique aqui para pedir agora, nós enviamos para todo o mundo!

 

* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada a Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.

** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. sem relação com Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.