O que torna o melhor café de feijão integral tão bom?
Café em grão inteiro não é o que você chamaria de uma mercadoria nova ou particularmente rara. No entanto, nem todo grão de café você encontra classificações entre os melhores grãos de café do mundo. E só para constar, você não precisa ser um conhecedor de café para apreciar o melhor café em grão inteiro quando você experimenta.
Sempre acreditamos que o inteiro grão de café contém a chave para a melhor xícara de café que você já experimentou. Não quer dizer que café moído não é sem seus encantos, mas café em grão inteiro realmente está em uma liga própria. Moer cada grão de café somente quando você pretende usá-lo imediatamente depois e a diferença é realmente notável.
Isso é particularmente verdadeiro se você planeja comprar o melhores grãos de café do mundo - por que desperdiçar um pedaço de sabor fabuloso?
PRODUZINDO OS MELHORES CAFÉS DO MUNDO
É possível preparar uma xícara de café decente com praticamente qualquer qualidade café em grão inteiro. Mas porque é que alguns café em grão inteiro é tão valorizado? Ou, mais importante, o que faz a diferença de um grão de café para o outro?
A resposta curta - tudo se resume à maneira como cada indivíduo grão de café é produzido e processado. Ao todo, existem quatro contribuintes para o produto final que determinam sua qualidade e apelo, que são os seguintes:
1) Elevação. Com o tempo, aprendeu-se que quanto maior a altitude da plantação, mais lento é o crescimento dos cafeeiros e mais tempo leva para os frutos amadurecerem. Isso resulta em um processo de cultivo mais árduo e demorado, mas também produz grãos de café densos e cheios de sabor de qualidade excepcional.
2) Espécie e Varietal. Somente quando você compara várias espécies diferentes de café, como Café arábica e Café robusta, você realmente se familiariza com seus sabores e fragrâncias exclusivas. Café arábica variedades de Bourbon, Typica, Geisha, o melhores grãos de café do mundo todos têm seus pontos de atração únicos. Portanto, mesmo quando dois grãos de café parecem iguais, é bom lembrar que as aparências enganam.
3) Processamento. Existem vários métodos diferentes pelos quais os grãos de café podem ser processados, embora os mais favoráveis sejam aqueles que são 100% orgânicos e ecológicos. Na maioria das vezes, os grãos que são colhidos manualmente, avaliados individualmente e processados manualmente resultam no café mais excepcional que o dinheiro pode comprar.
4) Assado. Por último, mas não menos importante, o processo final de torra tem talvez o impacto mais dramático de todos no produto final. O café torrado claro tem sabor menos intenso e maior teor de cafeína (em média), enquanto o café torrado mais escuro é mais encorpado e amargo. Não existe tal coisa como um assado "certo" ou "errado" para qualquer grão de café - é tudo uma questão de preferência pessoal.
Então, se você optar pelo mais barato café em grão inteiro ou de melhores grãos de café do mundo, o produto final terá sido afetado por todos os itens acima. Da próxima vez que você preparar uma xícara, vale a pena considerar o que cada grão passou para torná-lo em sua casa!
Na loja de café online Hayman, você encontrará os melhores grãos de café do mundo, incluindo o lendário café jamaicano Blue Mountain, o melhor café Kona do Havaí e os grãos de café Panama Geisha (também conhecido como café Gesha). Esses espetaculares cafés gourmet estão disponíveis como grãos de café verde (para torrar em casa), café em grão torrado, melhor café moído, pastilhas compatíveis com Nespresso * e pastilhas de café compatíveis com cafeteiras Keurig K Cup (incluindo modelos Keurig 2.0)**. Clique aqui para fazer o pedido hoje, nós enviamos para todo o mundo!
* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada a Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.
** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. sem relação com Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.
