O que são os grãos de café Panama Geisha? | Postagem de blog sobre Gesha Coffee

Vinho e café têm muito mais em comum do que a maioria imagina. Da aparência ao aroma à complexidade do sabor e assim por diante, existem centenas de cafés produzidos em todo o mundo que são fundamentalmente diferentes. E também como costuma acontecer com o café, os preços variam do sublime ao bem e verdadeiramente ridículo.

Mas, ao mesmo tempo, sempre haverá aqueles vinhos e cafés que mais do que justificam seus preços elevados, considerando o que você ganha com seu dinheiro. Alguns estão simplesmente superfaturados, mas quando se trata de produtos raros, como os famosos Grãos de café gueixa do Panamá (também conhecido como Café gesha), a relação qualidade / preço não é assunto de debate.

Principalmente quando se considera como todos os sinais apontam para que esse café incrível fique cada vez mais caro nos próximos anos.

O que é o café Panama Geisha?

Continuando com a comparação do vinho por um momento, o café também sai muito diferente de acordo com onde e como é produzido. O solo em que é cultivado, altitude, clima e assim por diante, todos terão seu próprio impacto exclusivo no produto final. Quanto a Geisha, embora seja tipicamente associado ao Panamá, na verdade se originou em uma região etíope chamada ... Gesha, portanto também sendo chamada Café gesha. Mais recentemente, foi trazido para a Costa Rica e plantado em quantidades muito limitadas em regiões de cultivo semelhantes às de sua terra natal.

O que fez a gueixa se destacar aos olhos dos cafeicultores foi sua excelente robustez e resistência à ferrugem - uma doença comum que pode causar estragos nos cafeeiros. Ele chamou a atenção dos cafeicultores do Panamá, que começaram a cultivá-lo em quantidades um pouco maiores. Mas foi apenas em 2004, após um ano ruim para os cafeicultores que Geisha foi colhido e processado como café de uma única variedade, sem ser misturado com outros tipos de café. Como tal, só então se tornou evidente a incrível espécie de café que era - efetivamente começando a história do Grãos de café gueixa do Panamá nós conhecemos e amamos hoje.

Só não se deixe enganar por esse nome - os cafeicultores do Panamá podem ter assumido o crédito por ele, mas na verdade é um café que remonta à Etiópia!

Crescente popularidade do café Panama Geisha

Existem basicamente duas razões pelas quais o Panamá Café Gueixa está se tornando mais popular o tempo todo. Em primeiro lugar, há sua reputação e raridade combinadas. Hoje em dia, sempre que há um café disponível em quantidades limitadas e muito aclamado nos círculos de especialistas, ele certamente se tornará um café que as pessoas desejam. Esse também é o tipo de coisa que mantém os preços altos.

Então, é claro, há o excelente aroma e perfil de sabor que fazem Grãos de café gueixa do Panamá genuinamente único. No momento em que a água atinge o café, é quase como se feixes de luz ofuscantes saíssem da xícara em todas as direções. Floral e delicado, o perfil de sabor é dominado por uma nota pronunciada de bergamota com um tom de madressilva. Alguns o consideraram o café mais complexo e agradável já produzido - outros chegaram a dizer Panamá Café Gueixa feijão é o mais perto que chegaremos do paraíso na terra.

Palavras fortes, mas compreensíveis quando você experimenta as coisas pela primeira vez. Dito isso, há muitos agricultores na Colômbia, Costa Rica e em outros lugares que estão agora tentando desesperadamente recriar a magia do Café Gueixa Panamá genuíno. Algumas tentativas são decentes o suficiente - outras são desesperadamente decepcionantes. Então, se você vai investir em algum Panamá Café Gueixa feijão para si mesmo, você pode querer garantir que é o artigo genuíno e não uma imitação de segunda categoria.

Preços do café em alta

Enquanto Grãos de café gueixa do Panamá pode ser comparativamente caro agora, as coisas só devem continuar em uma trajetória ascendente daqui para frente. Há duas razões principais para isso - a primeira delas é que a mudança climática tem o potencial de tornar a produção de café muito mais difícil em nível global. Muitos produtores já relatam inconsistências em termos de qualidade do café produzido, o que significa que o melhor é uma mercadoria rara e cara.

Junto com isso, a grande maioria do Panamá Café Gueixa feijão produzido já está fazendo o seu caminho para China, o que significa que há menos disponível para o resto do mundo. Nos últimos anos, uma nova geração de cidadãos chineses abastados começou uma espécie de êxodo do chá em favor do café.

Assim como raro e valioso assim como o Panama Geisha Coffee é hoje, é possível que apenas tenhamos visto o início do que está por vir.

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