Café Hayman

O que é café descafeinado? | Descafeinado pela Swiss Water Process

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Demanda por Café descafeinado em uma base global nunca foi tão alta. Enquanto o café da terceira onda movimento continua a ganhar impulso, aqueles que preferem descafeinado estão se tornando mais exigentes e exigentes do que nunca. A boa notícia é que, pela primeira vez em muito tempo, optamos por descafeinado o café não significa comprometer a qualidade.

Mas o que é interessante é como, apesar do fato de milhões preferirem descafeinado ou mesmo ficar com descafeinado exclusivamente, comparativamente poucos sabem o que Café descafeinado realmente é. Ou, pelo menos, tem pouca ou nenhuma ideia sobre as especificações de Café descafeinado. Portanto, com isso em mente, pensamos em compartilhar alguns insights importantes sobre uma das bebidas mais populares do mundo, embora amplamente incompreendidas.

Sério… O que é café descafeinado?

Por definição, Café descafeinado refere-se ao café que teve pelo menos 97% de seu conteúdo original de cafeína removido. Contrário à crença popular, descafeinado café não é de fato 100% descafeinado. É praticamente impossível remover absolutamente todos os vestígios de cafeína do convencional grãos de café. Isso, por sua vez, significa que todo café real em toda a linha contém cafeína, embora no caso de descafeinado nunca é mais do que 3%.

Todos os descafeinados têm a mesma quantidade de cafeína?

Nem perto - outro equívoco comum sobre descafeinado. Em todos os casos, descafeinado o café teve pelo menos 97% de seu conteúdo original de cafeína removido. No entanto, o conteúdo original de cafeína varia enormemente de um tipo de café para outro. Alguns grãos de café têm o dobro de cafeína que outros, então você pode estar observando um conteúdo de cafeína totalmente diferente em seu descafeinado. Dito isso, o fato de restar apenas 3% ou menos significa que você não verá uma grande quantidade de cafeína em nenhum caso.

Como você remove a cafeína do café?

Existem vários métodos de extração para remover a cafeína do café - alguns dos quais são mais seguros do que outros. Embora algumas empresas continuem a usar solventes potencialmente prejudiciais, o método mais seguro é conhecido como Swiss Water Process. É essencialmente aqui que a água pura é usada em conjunto com filtros de carbono natural para separar a cafeína do café.

Café descafeinado ou café regular é melhor para você?

Acredite ou não, a pesquisa sugere que, para o adulto médio, o café cafeinado regular pode realmente ter mais benefícios potenciais para a saúde. A cafeína tem sido associada a uma extensa gama de propriedades de saúde positivas e preventivas, que são inevitavelmente removidas da equação quando a cafeína é extraída. Mas, ao mesmo tempo, existem alguns que não devem ou não podem consumir cafeína por motivos de saúde. Da mesma forma, beber muita cafeína - qualquer coisa além de cerca de 5 xícaras de café por dia - tem o potencial de levar a problemas como aumento da frequência cardíaca, dificuldade para dormir à noite, ansiedade e assim por diante. 

Resumindo, portanto - tudo se resume às especificidades do indivíduo em questão!

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