Quais são os tipos de grãos de café? Café Arábica vs. Café Robusta.

Basta olhar uma vez para o corredor do café em qualquer supermercado e você provavelmente ficará confuso. Mesmo ao fazer compras em um varejista não especializado, o grande volume de diferentes tipos de café disponíveis hoje em dia não é menos do que alucinante. Centenas de diferentes tipos de grãos de café de um número incalculável de fornecedores estão disponíveis em todo o mundo. E é exatamente por isso que a maioria tende a encontrar um ou dois produtos de que gosta e se ater a eles religiosamente.

Mas, como dizem, a variedade é o tempero da vida. Traduzido de forma aproximada, há uma alegria infinita experimentando todos os tipos de cafés estranhos e maravilhosos de vez em quando.

Uma escolha simples de grãos de café?

Ao contrário da crença popular, existem dezenas de totalmente diferentes tipos de grãos de café produzidos e enviados de todo o mundo. No entanto, a grande maioria do café usado para fins comerciais se enquadra em apenas uma das duas categorias - Café arábica e café robusta. Na verdade, você provavelmente teria que procurar muito para encontrar grãos de café à venda que não se enquadrassem em um desses cabeçalhos.

E também não é coincidência. Longa história curta, Arabica Cup of Excellence®** e Café robusta são o melhores grãos de café do mundo, em termos de qualidade e consistência. 

Ainda assim, existem diferenças importantes entre esses dois tipos de café, que deve ser levado em consideração ao escolher seu próprio produto perfeito. Depois de obter uma compreensão básica das diferenças entre Café arábica e Café robusta, talvez você ache muito mais fácil escolher entre a infinidade de produtos disponíveis.

Por exemplo, Café arábica os grãos são caracterizados por terem um sabor mais macio, um pouco mais doce do que os seus homólogos, muitas vezes com notas distintas de frutos silvestres, frutas maduras e um toque de açúcar. Eles têm um maior nível de acidez que geralmente é fácil de detectar, juntamente com um sabor característico de vinho apreciado por apreciadores de café em todo o mundo.

Do outro lado da cerca, Café robusta os grãos tendem a ter um gosto um pouco mais forte e forte do que Café arábica, geralmente deixando um gosto residual semelhante ao do amendoim. Eles também costumam ter cerca do dobro da concentração de cafeína que seria encontrada em Café arábica feijão, o que significa certo Cafés robusta realmente pode ser um soco. De um modo geral, Café robusta é considerado de qualidade inferior Café arábica. Na realidade, porém, há certas Café robusta grãos disponíveis que são bastante espetaculares em termos de qualidade e sabor - principalmente quando usados ​​para fazer um café expresso decadente.

Crescimento e Venda

Um dos principais atrativos para quem produz café em grão é que Café robusta as variedades são consideravelmente mais fáceis de cultivar. Eles não requerem altitudes mais elevadas para crescer e nem são tão suscetíveis a doenças, infestações de pragas ou danos atribuídos a condições climáticas imprevisíveis. A taxa de produção de grãos de café também é consideravelmente mais rápida, enquanto cada cafeeiro produz um rendimento muito maior do que seria de esperar com Café arábica variedades.

Enquanto Café robusta os feijões são cultivados apenas nas regiões orientais, Café arábica tende a crescer mais a oeste na América Latina. Dito isso, há certos países onde os dois tipos de café são produzidos.

Dado que Café arábica é mais difícil de produzir do que sua contraparte, também acaba sendo consideravelmente mais caro. É por isso que a grande maioria dos cafés moídos e instantâneos mais baratos são feitos com Café robusta feijões. Mas, ao mesmo tempo, é importante notar que só porque qualquer café é 100% Café arábica não significa automaticamente que seja da mais alta qualidade possível. Em vez disso, tudo se resume à forma como foi produzido e à marca / fazenda responsável por sua produção.

Na maioria das vezes, tomar a decisão certa depende inteiramente da preferência pessoal. Só porque um tipo de café é considerado inferior em termos de qualidade, não significa que não se adapte perfeitamente ao paladar de muitos amantes do café.

Então, mais uma vez, é o caso de experimentar tantos tipos de grãos de café como você pode colocar suas mãos. Afinal, a variedade é o tempero da vida!

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