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O movimento do café da terceira onda: o que é? | Café Especial

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Independentemente de você ter notado ou não, você definitivamente terá visto o café da terceira onda movimento acontecendo ao seu redor. Café especial produtores, cafeterias independentes e café gourmet experiências de degustação em praticamente todos os cantos. Longe de ser um produto de nicho que é remotamente difícil de conseguir, café especial tornou-se a nova norma para uma geração exigente de amantes do café.

Definindo 'Movimento Café da Terceira Onda'(também conhecido como Café de Especialidade)

Quanto a qual exatamente o termo 'café da terceira onda movimento 'se refere, não há definição estabelecida ou singular. Em vez disso, é um termo usado para se referir aos hábitos e preferências coletivas de café especial fãs e empresas em uma perspectiva de 2018.

Por exemplo, entre em um café local independente hoje em dia e não é tão simples como pedir um café preto ou branco. Na verdade, você provavelmente encontrará pelo menos um punhado de engenhocas diferentes de aço e vidro atrás do bar, fornecendo uma variedade de opções de preparação para cada xícara. Incrível café de especialidade de todo o mundo, baristas educados que parecem falar sua própria língua, os tipos de notas de degustação que você associaria a uma sessão de degustação de vinhos finos e os tipos de locais mal iluminados com toques industriais que atraem os mais bonitos pessoas nas proximidades.

Combine todos os itens acima e você terá um instantâneo de cartão postal da café da terceira onda movimento. Isso e uma ampla relutância entre os envolvidos em se aproximar de uma grande rede internacional de café.

O que veio antes Movimento Café da Terceira Onda e Café Especial?

Claro, o fato de estarmos experimentando a terceira onda parece sugerir que houve precisamente duas ondas anteriores. Então, se hoje é tudo sobre a terceira onda, o que estava acontecendo durante os tempos da primeira e segunda ondas, respectivamente?

Bem, a primeira onda do movimento do café - não era seu nome oficial na época - refere-se à época em que o café começou a se tornar uma bebida popular em países como o Reino Unido e os Estados Unidos. O café começou a aparecer nos supermercados locais e não era mais um item particularmente caro, resultando em maior aceitação e consumo entre o público em geral.

Quanto ao movimento do café da segunda onda, é quando café de especialidade a cultura começou oficialmente a decolar. Por um lado, cafeterias e restaurantes começaram a oferecer uma variedade muito mais ampla de cafés do que estava disponível anteriormente. Cappuccinos, lattes e assim por diante levaram a um grande aumento na popularidade das cafeterias, que se tornaram pontos de encontro da moda para café especial amantes. Particularmente durante os meses mais quentes do ano, quando as mesas e cadeiras se espalharam pelas ruas, a cultura do café de longa data da Europa mediterrânea logo varreu a Grã-Bretanha e os EUA.

A única diferença entre o segundo e café da terceira onda movimento sendo a incrível diversidade e sofisticação da cena cafeeira de hoje em geral. Novos produtos incríveis, maquinário diversificado e as pessoas mais elegantes da face da Terra no comando.

Já se fala de um quarto o movimento das ondas do café no horizonte - exatamente o que ele poderia trazer para o público permanece uma incógnita!

Hayman is a very active supporter of the third wave coffee movement. Visit our online store to find an amazing specialty coffee menu, offered as green coffee beans (for home roasting), whole bean coffee, best ground coffee, and Nespresso compatible pods *, and coffee pods compatible with Keurig K Cup coffee makers (incl. Keurig 2.0 models)** – clique aqui para encomendar hoje, oferecemos frete grátis para todo o mundo!

 

* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada a Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.

** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. sem relação com Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.