Fazendo bolo de café pode ser tão fácil ou tão complicado quanto você permitir. Se você realmente deseja fazer isso, pode enlouquecer com a receita de bolo de café mais elaborada que se possa imaginar, composta por dezenas de ingredientes estranhos e maravilhosos. Se você preferir um passeio fácil com a garantia de resultados consistentemente sólidos, ir para algo mais simples provavelmente é sensato.
Para aqueles no último colchete, o que se segue é talvez o mais fácil receita de bolo de café você sempre encontrará o que ainda leva a resultados fantásticos, todas as vezes. É rápido, fácil e tem muito espaço para experimentação - especialmente no que diz respeito à quantidade de café que você usa e que variedade vai para a mistura.
PASSO 1
Comece aquecendo o forno a 170 ° C (340°F), antes de adicionar uma camada de papel manteiga a um par de formas de bolo de 18 cm (7 pol.). Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela para criar uma pasta lisa e sedosa.
PASSO 2
Adicione os ovos batidos e bata-os vigorosamente na mistura, em seguida, comece a adicionar e combinar a farinha, 1 colher de sopa de cada vez. Continue adicionando a farinha aos poucos até que esteja tudo na tigela, depois dê uma dobra suave até incorporar totalmente.
PASSO 3
Coloque a mistura de café na tigela e envolva na mistura, antes de despejar a massa do bolo nas duas formas em quantidades iguais. Certifique-se de que a mistura assentou de maneira uniforme e coloque-a no centro do forno, onde deverá ser deixada sem mexer por aproximadamente 25 minutos.
PASSO 4
Enquanto os bolos estão cozinhando, você pode fazer a cobertura misturando primeiro a manteiga com o açúcar de confeiteiro, antes de adicionar a mistura de café. Você pode ir tão delicado ou ousado, como quiser, com o café que adicionar, junto com qualquer outro aromatizante que queira experimentar, como baunilha ou amêndoa. Reserve a cobertura para mais tarde.
Enquanto isso, faça a cobertura batendo o açúcar de confeiteiro com a manteiga até obter um creme claro e fofo, depois acrescente o café dissolvido. Bata, cubra e reserve até a hora de congelar o bolo.
PASSO 5
Verifique se os bolos estão totalmente cozidos cutucando-os com um palito e vendo se sai limpo. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por 5 minutos, antes de transferi-los para uma gradinha e deixar esfriar completamente.
PASSO 6
Coloque uma camada generosa de glacê em cima de uma das esponjas e coloque-as juntas, antes de colocar o resto por cima e adicionar quaisquer outros continentes que desejar. As nozes combinam particularmente bem com este simples bolo de café, assim como cerejas e outras frutas secas.
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