Café Hayman

Os benefícios do café torrado fresco: por que o café moído fresco é sempre melhor

café torrado fresco, café fresco, café moído fresco, melhor café moído, café moído, café em grão inteiro, grãos de café crus, grãos de café verde

De uma forma ou de outra, você precisa moer os grãos de café antes de prepará-los. Existem métodos laboriosos e demorados para preparar café a partir de grãos inteiros, mas poucos (compreensivelmente) optam por fazê-lo.

Se estiver procurando preparar o melhor café possível em casa, o café torrado fresco é o caminho a percorrer. Isso significa sourcing café em grão inteiro de uma torrefadora experiente, que pode garantir que os grãos recebidos serão torrados o mais próximo possível do momento do envio. Se for comprar café moído fresco, o mesmo se aplica - os grãos devem ser torrados e moídos antes de serem enviados para o seu endereço.

Mas porque é que o café moído fresco é o café você pode preparar café com pó? O que acontece quando café torrado fresco não é moído e fermentado no seu auge? E o mais importante, isso realmente importa?

Deterioração lenta mas constante

A frescura é importante pela simples razão de que todos os compostos benéficos e óleos aromáticos dos grãos de café começam a se deteriorar assim que são processados. Isso se aplica aos processos de torrefação e moagem - os quais aceleram enormemente o processo de deterioração.

Grãos de café frescos que foram torrados há menos de 14 dias sempre produzem resultados superiores. Da mesma forma, o café moído fresco que é moído imediatamente antes de ser distribuído é o melhor café moído Há sim.

Quanto ao motivo de tudo isso fazer diferença, é o caso de o seguinte ser afetado pelo frescor do café que você prepara:

  • Intensividade do sabor. Há uma diferença notável na intensidade do sabor de café fresco. Compare duas xícaras de café - uma fresca e outra longe dele - e você não precisa ser um conhecedor experiente para perceber imediatamente a diferença.
  • Riqueza de Aroma. O mesmo também pode ser dito da fragrância da xícara resultante, que está em uma categoria totalmente diferente quando feita com o café mais fresco disponível. Café fresco tem uma fragrância que é genuinamente inebriante - o café velho tem um aroma muito menos convidativo.
  • Benefícios máximos para a saúde. O conteúdo antioxidante do café tem sido associado a uma ampla variedade de benefícios potenciais à saúde. No entanto, o conteúdo de antioxidantes se deteriora rápida e continuamente quando os grãos de café são torrados e processados ​​em pó de café.

Três razões para ficar com café torrado fresco e café moído fresco, garantindo que os grãos sejam processados ​​o mais próximo possível do momento da fermentação.

Por que não assar o seu?

Se a frescura é a sua prioridade ao preparar o café em casa, pode sempre considerar comprar e torrar o seu grãos de café verdes. Grãos de café crus têm uma vida útil significativamente mais longa do que o café torrado e / ou moído, então você pode comprar a granel para economizar dinheiro e torrar os grãos com seu próprio torrador de café como requerido.

Hayman traz para você um menu incrível de café torrado fresco, incluindo o mundialmente famoso café Jamaican Blue Mountain, o melhor café Kona do Havaí, grãos de café Panama Geisha (ou seja, café Gesha). Todos os cafés estão disponíveis como café em grão integral, melhor café moído, cápsulas de café compatíveis com Nespresso® * e grãos de café verdes - clique aqui para pedir seu café fresco agora, oferecemos frete grátis para todo o mundo!

 

* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.