Café Hayman

Seis maneiras de estragar sua satisfação com os grãos de café da gueixa do Panamá

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O básico para preparar uma boa xícara de Geisha não são particularmente difíceis. Basta moer os grãos de café Panama Geisha (também conhecido como café Gesha), combiná-los com água quente e pronto.

Ainda assim, há uma razão pela qual a maioria das pessoas admitiria que o café Geisha do Panamá o que eles fazem em casa não é exatamente o mesmo que em seu café gourmet favorito. O fato de eles usarem equipamentos que custam milhares de euros é, claro, um fator, mas não é tão importante quanto algumas das etapas mais simples que precisam ser tomadas para preparar uma cerveja incrível Café gesha.

Como costuma acontecer, identificar onde você está errando é a chave para acertar as coisas. Com isso em mente, os detalhes abaixo são maneiras simples, mas surpreendentemente eficazes de limitar o prazer de seu café Geisha do Panama:

1) Não registrando sua bebida

Com isso, queremos dizer manter registros detalhados de cada bebida que você preparar. Esta é realmente a única maneira de chegar à sua receita perfeita e, posteriormente, repeti-la de forma consistente. Registre a quantidade de café que você usa, as quantidades de água, as temperaturas, os tempos de preparo, a aspereza dos grãos de café e assim por diante.

2) Usando um elétrico ou manual de baixa qualidade moedor de café

Moedores de café servem a um propósito, mas, no entanto, tornam quase impossível alcançar uma moagem consistente abrangente. Existem exceções no topo do mercado, mas a maioria das pessoas prefere barganhar no que simplesmente trituram os grãos de café em sua apresentação. Não é um bom ponto de partida para produzir cerveja excepcional Café gesha.

3) Uso de água de má qualidade

Se não for de má qualidade, então a água que contém tantos minerais e compostos que prejudica o sabor e a fragrância do café. A maneira mais fácil de evitar isso é investir em um filtro decente, passando a água da torneira por ele pelo menos uma vez antes de aquecê-lo para fazer o café.

4) Não manter seu equipamento limpo

Só porque seu equipamento parece relativamente limpo não significa que não haja muitos resíduos dentro dele, o que pode prejudicar a qualidade do seu café. Se você vai gastar com premium café Geisha do Panama, o mínimo que você pode fazer é se esforçar para manter seu equipamento o mais limpo e higiênico possível.

5) Usar água muito quente

Qualquer coisa acima dos 95 ° C corre o risco de queimar o pó de café ao adicionar a água. É quase certo que isso resultará em um sabor áspero e amargo, enquanto ao mesmo tempo mata muitas das nuances sutis de seu café Geisha do Panama.

6) Preparação com grãos velhos ou grãos

Por último, mas não menos importante, o frescor é a chave para preparar o tipo de café que você esperaria em uma cafeteria cinco estrelas. Imediatamente após serem torrados e principalmente após serem moídos, os grãos de café começam a perder seu frescor, seu perfume e seu sabor. Mais fresco é sempre melhor ao preparar café - especialmente com grãos artesanais como Geisha do Panamá.

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