Sete coisas que você não sabia sobre o café turco

Moagem turca é conhecido e amado por milhões de pessoas em todo o mundo. É também um dos mais simples de todos os métodos de preparação do café, exigindo muito pouco por meio de equipamento especializado e nenhuma habilidade real para dominar.

No entanto, a grande maioria daqueles que gostam e apreciam Moagem turca não sei muito sobre isso. Eles sabem que tem um gosto ótimo e está amplamente disponível, mas não estão familiarizados com sua origem ou importância.

Então, aqui estão 7 coisas que você não sabia sobre o café turco:

1) O café turco, na verdade, é originário da Etiópia

Registros sugerem que o café turco foi fermentado pela primeira vez no sul da Etiópia, sendo levado de volta a Istambul no início de 16^th século. Embora em suas origens, o café turco era fermentado usando os frutos crus do cafeeiro - o uso de torradas e café moído veio significativamente mais tarde.

2) Os turcos introduziram o café na Europa

A cultura da cafeteria de Istambul se espalhou como um incêndio e acabou chamando a atenção de pessoas de outros países. Quando o café foi introduzido pela primeira vez na Europa pelos turcos, os europeus fabricavam e saboreavam o café exatamente da mesma maneira que seus vizinhos orientais. Novamente, os métodos de fermentação mais 'convencionais' nos quais confiamos hoje foram inventados muito mais tarde.

3) O café turco é consumido em horários específicos do dia

De acordo com a tradição, Moagem turca não é consumido em intervalos aleatórios ao longo do dia. Em vez disso, geralmente é apreciado pela manhã e entre as refeições do meio-dia. Isso não quer dizer que você não possa saborear o café turco a qualquer hora do dia - apenas que esses são os horários em que ele era tradicionalmente fermentado e consumido.

4) O café turco fica mais quente por mais tempo

Uma xícara de café turco bem preparada é capaz de manter sua temperatura por muito mais tempo do que uma xícara de café normal. Isso se deve principalmente ao fato de ser isolado com uma camada espessa de espuma luxuosa na parte superior, embora o formato tradicional da xícara de café turco também ajude.

5) É o único método de fermentação que não envolve coar

Uma das poucas coisas que quase todos os métodos de preparação de café têm em comum é a maneira como o pó é coado do líquido, durante ou após o processo de preparação. Os motivos usados ​​para fazer Moagem turca são, ao contrário, deixados na mistura.

6) O café turco é sempre servido com água

Há uma teoria interessante que afirma que, se um hóspede beber primeiro a água servida com café turco, ficará com fome. Beber a água após o café indicando que o hóspede está cheio. Na realidade, a água é simplesmente servida com café turco para limpar o paladar antes você bebe, para garantir que você obtenha o máximo prazer de seu sabor excepcionalmente robusto.

7) Se o seu café turco for servido com lokum, coma-o sempre!

Por último, servir lokum (uma delícia turca) ao lado do café turco é uma tradição de longa data. É também uma forma de medir a satisfação dos seus convidados - aqueles que comem o lokum estão expressando satisfação com a sua hospitalidade, aqueles que o deixam estão insatisfeitos com a forma como você os hospedou!

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