Café Hayman

Sete erros comuns que matam o café Cafetière

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Muitas vezes é assumido que o humilde cafeteira não pode rivalizar com suas contrapartes mais complexas. Muitos acreditam genuinamente que existe uma correlação direta entre a complexidade do método de fermentação e a qualidade do resultado.

Alerta de spoiler - simplesmente não é o caso.

Na verdade, a ciência básica por trás da cerveja sugere que quanto mais simples o método, melhor o resultado. Precisamente porque o prensa francesa é realmente qualquer coisa mas humilde, tendo sido um grampo para os apreciadores de café por gerações.

Mas só porque o método de preparo do café é simples, não significa que seja impossível errar. Mesmo com um básico cafeteira, há coisas que você pode fazer (e pode estar fazendo) que matarão todos os copos mortos.

Uma tragédia em todos os sentidos da palavra, especialmente se for buscar os grãos da mais alta qualidade que o dinheiro pode comprar.

Do lado positivo, cada um desses cafeteira catástrofes são fáceis de identificar e abordar. Se algum dos itens a seguir se aplicar, uma simples alteração em sua abordagem realmente pode fazer toda a diferença:

1) Falha ao medir as quantidades com precisão

Isso significa encontrar a proporção perfeita de água para café, que tecnicamente depende de você. A pior coisa que você pode fazer é simplesmente improvisar, resultando em uma proporção e resultado final completamente diferentes a cada vez. Determine a proporção perfeita que funciona para você e mantenha-a.

2) Usando um moedor barato

Um moedor de baixa qualidade quase sempre abre caminho para resultados de baixa qualidade. Um café de qualidade começa com um pó de qualidade, que deve ter um tamanho idealmente consistente. Você também precisa garantir que alcançará a aspereza ideal, o que é praticamente impossível com um produto muito barato moedor de café.

3) Moer demais o seu café

Provavelmente o erro mais comum de todos, resultando em um copo turvo e arenoso com o qual você não consegue fingir que está feliz. Como regra geral, é melhor moer os grãos um pouco mais grosseiramente do que você pensa que precisa, em vez de levá-los longe demais.

4) Uso de água com alto teor de minerais

Você ficaria surpreso com a grande diferença que a mudança para água filtrada pode fazer. Principalmente se você mora em uma área com água dura, pode ser praticamente impossível produzir um café perfeito com água direto da torneira.

5) Baseando-se em uma baixa qualidade máquina de café

A qualidade do prensa francesa você usa também desempenha um papel na determinação da qualidade de sua saída. Primeiramente, a qualidade do mecanismo de filtro e os materiais de que o jarro é feito são fatores-chave. Cafetières não são particularmente caros, então considere um upgrade se a qualidade do seu for questionável.

6) Preparação de cerveja em uma cafeteira fria

Preste atenção em qualquer cafeteria e você notará como os recipientes usados ​​são sempre pré-aquecidos. Uma medida simples mas eficaz para ajudar a manter o seu café na temperatura perfeita, garantindo ao mesmo tempo o máximo prazer.

7) Superaquecimento da água

Por último, mas não menos importante, este é um problema que pode afetar o resultado com praticamente qualquer método de preparação manual. Em vez de repreender o pó com água fervente, deixe a chaleira pelo menos 60 segundos para esfriar um pouco. Essencial para criar uma xícara mais lisa e arredondada para se orgulhar.

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