Café Hayman

Prepare um ótimo café com o bom e velho Percolator!

Coador, fogão, fogão

Muitos conhecedores de café dirão que o fogão tradicional coador is não uma boa maneira de preparar café. Eles argumentam que a temperatura da água está muito alta, o sabor do café resultante é muito amargo e que o processo geral exige muito trabalho.

Na verdade, porém, é perfeitamente possível preparar uma xícara de café muito boa usando um coador. Principalmente se você preferir que seu café seja mais robusto e intensivo.

Então, se você quiser se ocupar com o coador método e prefere fazer o trabalho corretamente, veja como fazer isso acontecer:

Etapa 1 - Moa seu café

Primeiro, você precisará de aproximadamente 250ml de água para cada colher de sopa de café moído. E assegure-se de que o terreno esteja relativamente plano, a fim de mantê-lo onde precisa estar.

Etapa 2 - Adicione sua água

Coloque a quantidade de água necessária no reservatório, sendo o mais preciso possível para evitar um resultado desagradável.

Etapa 3 - Adicionar a Câmara

Quase tudo coador você jamais encontrará terá exatamente as mesmas partes. O que significa que o próximo passo é adicionar a câmara com a cesta para os grãos de café.

Etapa 4 - Posicione o terreno na cesta

Mais uma vez, certifique-se de seguir o mais próximo possível às proporções descritas acima, quando chegar a hora de adicionar os motivos à cesta. O café será relativamente rico e robusto de qualquer maneira, mas tente não se empolgar muito.

Etapa 5 - Aquecer o Percolador

Certifique-se sempre de que a placa que utiliza não está com um volume superior a médio. O motivo é que você deseja aquecer a água o mais lentamente possível, permitindo que o café saia sem ferver. Não tenha pressa e nunca tente apressar as coisas, aumentando muito a temperatura.

Etapa 6 - monitorar o processo

Se você tem o luxo de ser capaz de ver dentro do topo do coador, é uma boa ideia ficar de olho nele. Assim que você começar a ver a água esguichando para o topo, você atingiu a temperatura certa. Deve estar borbulhando e estalando a cada poucos segundos - as coisas podem estar muito quentes se acontecer mais rápido do que isso.

Etapa 7 - Espere cerca de dez minutos

Faça certo e deve levar algo em torno de 10 minutos para o seu café ser preparado com perfeição. Dito isso, se você não deseja que o seu café seja particularmente forte e intenso, pode sempre retirá-lo alguns minutos antes. Sinta-se à vontade para experimentar várias vezes, até produzir o café perfeito para atender às suas preferências pessoais.

Etapa 8 - Remova os Grounds

Faça o que fizer, não cometa o erro de deixar o terreno dentro do coador quando o processo de fermentação estiver concluído. A razão é que você pode acabar com uma quantidade desagradável de borra de café no produto final. Sem mencionar, uma xícara de café muito mais forte do que você pretendia.

Etapa 9 - Aproveite!

Por último, mas não menos importante, experimente o seu trabalho manual e aprenda em primeira mão que é absolutamente possível produzir uma excelente xícara de café usando um coador… Independentemente do que muitos conhecedores comprometidos possam lhe dizer!

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