Café Kona, o melhor café para uma pausa relaxante

Se você está procurando um bom café para uma pausa relaxante, certamente não tem poucas opções nos dias de hoje. Mesmo no extremo mais alto da escala de qualidade, há centenas de cafés diferentes circulando e que valem a pena experimentar.

Mas quando nossos clientes nos pedem para restringir as coisas, há um café que nunca hesitamos em recomendar - Kona. 

O café Kona - certamente todo o café Kona que temos em estoque - é considerado superior devido ao clima em que é cultivado, aos cuidados com o cultivo e ao processamento por via úmida utilizado em sua produção.

Assim como acontece com os vinhos de qualidade mais destacados, o melhor café Kona se destaca além de qualquer café comercial, devido ao cuidado e atenção dedicados à sua produção. Em troca, o que é produzido é um café único, rico e saboroso que se tornou um produto básico para conhecedores de todo o mundo. O café Kona tende a ser mais caro do que muitos produtos comparáveis, mas o simples fato da questão é que você não pode colocar um preço neste tipo de qualidade ou exclusividade.

Exclusivo para Kona

Uma das principais razões pelas quais o café Kona é tão exclusivo e reverenciado é a maneira como é cultivado exclusivamente em uma região comparativamente pequena. Esses grãos de café incríveis prosperam nas escuras encostas de rocha de lava vulcânica de Kona, um distrito na Ilha Grande do Havaí, onde as condições únicas de solo e clima produzem um café diferente de qualquer outro. Como qualquer pessoa que já o provou saberá, o café Kona é caracterizado por uma riqueza excepcional, acidez equilibrada e um corpo médio, juntamente com notas de vinho tinto e um sabor picante persistente.

A região cafeeira de Kona vem produzindo este excelente café há cerca de dois séculos, com vários produtores em uma base global tentando em vão reproduzir o sabor e o prestígio do café Kona. No entanto, se não for cultivado e produzido nesta região, não pode ser rotulado como café Kona genuíno.

Pequenas fazendas independentes

Não são apenas as condições perfeitas da região que contribuem para a qualidade e exclusividade do café Kona. Em vez disso, é a maneira pela qual a grande maioria das fazendas de café independentes na região são pequenas, familiares e seguem os mesmos processos de cultivo e produção que têm sido usados ​​por gerações. Ao longo da média do ano, não mais do que cerca de dois milhões de libras de Kona são produzidos no total - uma quantidade incrivelmente pequena quando comparada a qualquer produtor de café comercial padrão.

O cultivo e o processamento do café Kona exigem muito mais mão-de-obra e precisão do que a maioria dos outros tipos de café. Entre o final de agosto e o final de janeiro, as fazendas se concentram fortemente na colheita e processamento de cerejas de café vermelhas maduras, a fim de produzir os grãos de café para serem vendidos ou armazenados. Enquanto a maioria das fazendas de café há décadas depende de máquinas de colheita automatizadas, o café Kona é colhido exclusivamente à mão. Isso permite que os agricultores verifiquem meticulosamente cada cereja quanto ao grau de maturação e qualidade, garantindo que apenas aquelas em seu pico absoluto de maturação sejam selecionadas.

Outra coisa que confere ao café Kona seu status e qualidade lendários é a maneira como as cerejas do café são processadas por via úmida, após o qual são secas naturalmente em grandes plataformas usando a luz solar. Há um extenso processo de inspeção e verificação manual da qualidade dos grãos, antes que o café Kona seja considerado adequado para venda ou armazenamento.

Uma xícara de história do café Kona

Possuir e operar fazendas familiares independentes tem sido uma tradição importante em todo o Região de Kona por centenas de anos. Embora muitas novas famílias e empresas de vários países tenham se mudado para a área, os métodos tradicionais pelos quais o café Kona é produzido permaneceram inalterados. Aqueles que produzem o café Kona têm tanta consideração pelo meio ambiente e por aqueles que empregam quanto pela qualidade do café que produzem. Mais uma vez, a menos que o café seja produzido de acordo com as diretrizes estritas apenas nesta região, ele não pode ser considerado café Kona.

A escolha do conhecedor

Do nosso ponto de vista, o café Kona é exatamente o tipo de café que é simplesmente maravilhoso para o dia a dia. Não é o tipo de café que você simplesmente toma em segundos, como parte de uma agenda de trabalho lotada. Mas quando se trata dessas pausas relaxantes, quando você realmente tem tempo para apreciar o que está em sua xícara, existem poucos cafés melhores do que o Havaí Kona.

Se você ainda não mergulhou no mundo dos verdadeiros cafés gourmet, dos quais os conhecedores confiam, o café Kona é definitivamente um bom lugar para começar.

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** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. sem relação com Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.