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Quanta cafeína no café descafeinado? | Descafeinado

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Para milhões de amantes do café em todo o mundo, desfrutar de java ao longo do dia significa evitar a cafeína a todo custo. Para alguns, Café descafeinado é a opção preferida por motivos de saúde. Para os outros, descafeinado é puramente uma preferência pessoal.

Mas o que mais parece esquecido é o fato de que descafeinado café não é de fato 100% descafeinado. É simplesmente assumido que descafeinado significa descafeinado, embora tecnicamente não seja o caso.

Algo que levanta a questão óbvia - quanta cafeína no café descafeinado?

Classificação oficial do café descafeinado (descafeinado) 

De acordo com a regulamentação oficial, o café deve ter pelo menos 97% de sua cafeína removida, para ser classificado como descafeinado. O que, por sua vez, significa que não mais do que três por cento da cafeína original permanece nos grãos, depois que o processo é concluído. Então você naturalmente presume que descafeinado o café em geral não teria quase nenhuma cafeína.

Na realidade, nem sempre é esse o caso.

Isso ocorre porque o conteúdo de cafeína varia enormemente de um grão para outro. Um excelente exemplo para ilustrar o ponto, sendo a maneira pela qual Café robusta feijão normalmente tem cerca do dobro da quantidade de cafeína da média Café arábica feijão. Não apenas isso, mas o conteúdo de cafeína também varia de uma espécie específica de café para outra.

O que isso significa é que embora pelo menos 97% da cafeína possa ter sido removida, isso não significa que todos descafeinado Cup of Excellence®** contém pouca ou nenhuma cafeína. Ou até a mesma quantidade de cafeína. O interessante é que com todos os exemplos de descafeinado Cup of Excellence®**, não é uma exigência legal para o fabricante declarar a quantidade específica de cafeína por 100g de xícara. Em última análise, significa que aqueles que procuram evitar a cafeína são em grande parte mantidos no escuro, a menos que façam perguntas específicas.

Um dos maiores erros cometidos por muitos fãs de café anti-cafeína é presumir que, como não há cafeína em sua bebida, eles podem beber muito mais. Ao fazer isso, muitas vezes acabam consumindo muito mais cafeína do que imaginam.

É necessário evitar a cafeína?

Ainda assim, a boa notícia é que quanto mais estudos científicos são realizados sobre o efeito das propriedades da cafeína, mais claro fica que ela é realmente boa para a maioria das pessoas. A menos que você tenha um motivo médico genuíno pelo qual não pode consumir cafeína, os especialistas agora recomendam que o adulto médio consuma até cinco xícaras de café por dia para o benefício de sua saúde.

Além de fornecer uma dose rápida e segura de energia e alerta mental, a cafeína tem sido associada a uma extraordinária gama de benefícios potenciais à saúde. Exagerar existe, mas manter as coisas relativamente sensatas pode aparentemente fazer maravilhas.

Em qualquer caso, a revelação de que descafeinado o café na verdade não é totalmente descafeinado é provável que venha como uma surpresa para alguns descafeinado bebedores.

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