Estas são duas das perguntas que fazemos com mais frequência por clientes em todo o mundo:
Posso assar o meu próprio café cru em grão em casa? E se eu posso assar grãos de café verdes em casa, vale a pena dedicar algum tempo a fazê-lo?
Em ambos os casos, a resposta é bastante direta - sim e sim! Praticamente qualquer pessoa pode tentar assar grãos de café verdes em casa, mesmo sem habilidades profissionais de torrefação de café ou uma casa torrador de café (embora recomendemos fortemente o uso de uma casa acessível torrador de café) Quanto a saber se vale ou não a pena fazer, há algo excepcionalmente gratificante em assumir o controle total sobre o processo de torrefação sozinho.
Descobrimos que muito do prazer do café em geral reside na experimentação. Quando você assa o seu próprio café cru em grão, você pode experimentar tantos assados claros, médios e escuros quanto desejar. Se isso não bastasse para convencê-lo, tente imaginar a fragrância inebriante dos grãos de café recém-torrados alcançando todos os cantos da sua casa.
Pode demorar um pouco mais para assar grãos de café verdes do que simplesmente comprar café torrado, mas confie em nós quando dizemos - vale a pena o esforço!
Um verdadeiro trabalho de amor ...
Se você gosta mesmo de café de qualidade, terá muito a ganhar com a cerimônia de torrar o seu café cru em grão. Juntamente com a experimentação e o aroma mencionados acima, existe também o fato de que quanto mais fresco o café, melhor o sabor.
Imediatamente após a torragem dos grãos de café, eles lenta mas gradualmente começam a perder seus óleos essenciais, aromas e sabores. Portanto, quando você prepara o café imediatamente após a torrefação grãos de café verdes, o perfil de fragrância e sabor é o melhor possível.
Quanto a realmente fazer o trabalho em casa, é tão fácil quanto seguir estes passos simples:
Hayman traz para você o melhor e mais fresco grãos de café verdes, para fermentar imediatamente ou para assar em casa. Em nossa loja online, você encontrará lendários café cru em grão, como o café Jamaican Blue Mountain, o melhor café Kona do Havaí e os grãos de café Panama Geisha (ou seja, café Gesha) -clique aqui para pedir agora, nós enviamos os melhores grãos de café verde em todo o mundo!