Café havaiano: tudo o que você precisa saber (parte 1)
A verdade é que o Havaí não é o primeiro lugar que vem à mente quando se fala em café de qualidade. Ou seja, a menos que você tenha experimentado o café Kona do Havaí produz pessoalmente. Em caso afirmativo, você provavelmente entende e aprecia muito bem o hype!
Em qualquer caso, pensamos em comemorar o presente de Café havaiano dedicando algumas postagens a esse produtor frequentemente esquecido. Para quem procura uma boa desculpa para pegar uma sacola de melhores grãos de café Kona o dinheiro pode comprar, deleite seus olhos com o que se segue para ter uma amostra do que está em oferta.
Fatos rápidos sobre Café Havaiano
- O Havaí é o único estado da América do Norte com uma indústria comercial de produção de café
- Apesar de seu tamanho relativamente pequeno, existem cerca de 800 fazendas de café estabelecidas no Havaí
- O maior distrito de cafeicultura do Havaí é Kona - famoso por seus grãos exclusivos
- O café é cultivado em altitudes mais elevadas nas regiões montanhosas para melhorar o sabor
- Grande parte dos lucros gerados pelas fazendas de café do Havaí são compostos de vendas para turistas
Condições de cultivo reverenciadas
A principal razão Café havaiano tem um sabor tão fantástico porque é cultivado em um solo único. Kona é cultivada em solo vulcânico com grande conteúdo mineral, que nutre cafeeiros fortes e saudáveis.
Além disso, chuvas fortes e prolongadas dão às árvores a umidade de que precisam para prosperar, enquanto a sombra fornecida pelas nuvens evita danos por superexposição. No fundo, todos esses elementos se unem para criar as condições perfeitas para o cultivo de um café de qualidade imbatível.
Nada disso seria possível em altitudes mais baixas, ou com árvores plantadas em diferentes tipos de solo.
Café Havaiano Notas de Prova
Ao contrário da crença popular, você não precisa ser um conhecedor de café experiente para se divertir café Kona do Havaí produz. Basta um único gole e você saberá instantaneamente do que se trata todo esse alarido.
Kona é conhecido pela sua crocância, limpeza e total ausência de amargor, com fantásticas notas de chocolate ao leite, açúcar mascavo doce e mel floral. Há também uma doçura frutada persistente na mistura, que complementa o corpo levemente xaroposo para uma experiência verdadeiramente requintada.
Outros cafés havaianos têm seus próprios perfis de sabor exclusivos - alguns com sabores florais proeminentes, outros muito mais frutados ou com características achocolatadas. Basta dizer que vale a pena tentar para ver o que funciona para você.
Uma palavra sobre misturas
Uma nota breve, mas importante - qualquer coisa rotulada como Kona 'blend' é melhor abordado com cautela, já que a maioria tende a conter não mais do que 10% de café Kona. Nesse caso, você não conseguirá prová-lo ou apreciá-lo de forma alguma.
No entanto, ainda pode ser esperado que você pague um bom dinheiro por esse privilégio. Lembre-se sempre de que, a menos que esteja escrito 100% café Kona na embalagem, isso é não o que é isso.
Fique ligado na segunda metade do nosso guia de duas partes sobre café havaiano, em breve ...
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