Bolo de café sem culpa: a receita definitiva de bolo vegano
Lentamente, mas com segurança, o mundo está acordando para o fato de que tornar-se vegano não significa fazer sacrifícios. Mudar para uma dieta baseada em vegetais pode ser benéfico de muitas maneiras - sem a necessidade de comprometer o sabor e o prazer dos alimentos que você adora.
Um ponto comprovado por este vegano absolutamente decadente bolo de café - vale a pena experimentar, independentemente de suas preferências alimentares.
Uma breve isenção de responsabilidade antes de começar - não podemos assumir o crédito pessoalmente por isso receita de bolo de café. Ele foi enviado por um usuário do Allrecipes, que abriga cerca de mil versões diferentes do vegano bolo de café.
Este é simplesmente o nosso favorito pessoal do grupo, que além de ser delicioso além da crença, também é ridiculamente fácil de fazer.
Aqui está uma breve visão geral dos ingredientes que você precisa para colocar este vegan bolo de café juntos:
- 300g (ou seja, 10.58 onças) de farinha simples
- 75g (2.65 onças) de farinha com fermento integral
- 110g (3.88 onças) de açúcar granulado
- 200g (7.05oz) de açúcar mascavo claro
- 150g (5.29 oz) de óleo de coco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Colheres de chá de canela 2
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 100ml (ou seja, 3.38 fl oz) de café forte
- 250ml (8.45 fl oz) de amêndoa ou leite de soja
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 90g (3.17 onças) de iogurte de coco sem leite
A cereja para cobrir o bolo de café é tecnicamente opcional, embora seja altamente recomendado. Tudo que você precisa para colocá-lo junto é o seguinte:
- Tanto ou tão pouco açúcar de confeiteiro quanto você quiser
- 20ml (0.68 fl oz) de café forte (idealmente de alta qualidade café expresso)
Apenas 10 passos simples e 15 minutos de preparação separam você do vegan bolo de café dos seus sonhos ... e aqui estão eles:
- Forre uma forma de bolo de tamanho normal com papel manteiga ou unte bem a forma se não tiver papel em mãos.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C (ou seja, 347°F), ou 165 ° C (ie 329° F) para um forno de convecção.
- Combine as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o óleo de coco, os açúcares, o sal e a canela em uma tigela grande. Esfregue a mistura com os dedos, mas com bastante rapidez, para não permitir que o calor das mãos derreta o óleo de coco.
- Antes que a mistura fique totalmente lisa, retire cerca de 150g (5.29 onças) e reserve para mais tarde.
- Pegue numa tigela limpa e misture o extrato de baunilha com o iogurte, o leite de amêndoa e o café com um batedor.
- Despeje os ingredientes úmidos na tigela que contém os ingredientes secos, dando uma dobra firme, mas suave, até incorporar totalmente. Não misture demais os ingredientes ou você acabará com um bolo achatado - lembre-se de que o óleo de coco significa que você não obterá uma textura totalmente lisa neste estágio.
- Despeje a massa com cuidado na forma de bolo e deixe repousar até que a superfície fique lisa. Você pode então pegar os 150g (5.29 onças) restantes dos ingredientes secos e espalhar por toda parte.
- Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, testando após cerca de 15 minutos com um palito para ver se está totalmente cozido.
- Combine o seu forte café expresso com o açúcar de confeiteiro, ajustando as quantidades até atingir a consistência desejada.
- Tire o bolo do forno, deixe esfriar sobre uma gradinha e regue generosamente com a cobertura de café.
E aí está - um bolo de café perigosamente decadente que todos podem desfrutar, sem um único traço de culpa envolvido!
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