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Green Coffee FAQ: Suas principais perguntas respondidas

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Café verde em grão tornaram-se uma espécie de fenômeno na cena nos últimos anos. Cada vez mais, os amantes do café em todo o mundo estão comprando grãos de café não torrados e se ocupando com os seus próprios torrefadores de café, como o excelente e acessível Gene Café CBR101, que pode torrar lotes de até 250 gramas de grãos de café verdes. Alguns não estão se incomodando com torrefadores de café em vez disso, optando por preparar e desfrutar de um café verde.

Mas quais são os melhores café cru em grão para preparar uma xícara imbatível em casa? Mais importante, por quanto tempo você pode esperar grãos de café não torrados, sem comprometer sua qualidade ou sabor?

Para qualquer pessoa interessada nos detalhes de café cru em grão, as seguintes perguntas frequentes podem ser úteis:

1) Quais grãos de café não torrados devo escolher?

Se você está planejando assar café cru em grão em casa, você precisará pensar cuidadosamente sobre suas preferências. Use estas diretrizes simples como regra geral:

  • Se você preferir um café mais suave, compre da América Central grãos de café verdes.
  • Para o espresso mais fantástico, concentre-se no melhor café orgânico do Brasil.
  • Os cafés quenianos são notáveis ​​por seu brilho e acidez pronunciada.
  • Asse seu próprio etíope grãos de café verdes em casa para um sabor frutado com tons achocolatados.

Claro, muito da diversão está na experimentação ... não se limite a apenas um tipo de café para torrar em casa.

2) O café verde é realmente melhor para a sua saúde?

O júri ainda está decidido sobre este, mas há evidências que sugerem que pode realmente ser o caso. Estudos científicos confirmaram vários benefícios terapêuticos associados ao consumo regular de café. Com grãos de café não torrados, você está simplesmente olhando para o produto bruto que ainda não foi excessivamente processado. Portanto, se grãos de café torrados são bons para você, é lógico que grãos de café verdes poderia ser ainda melhor para você.

Parte da diversão de torrar seus próprios grãos de café é experimentar misturas de café verde em casa. Alguns dos quais podem ser absolutamente deliciosos.

3) Qual é a vida útil dos grãos de café não torrados?

Geralmente é recomendado que grãos de café verdes são usados ​​ou torrados no máximo seis meses após a compra. Claro, tudo depende de quanto tempo eles estão parados na loja, antes de você comprá-los. Alguns cafés verdes comprados em lojas podem ter uma vida útil de no máximo três meses.

Quanto mais fresco o grãos de café verdes, mais eles duram. Na verdade, alguns produtores de café independentes afirmam que seus café cru em grão são válidos por até um ano após a compra.

4) Como os grãos de café verdes devem ser armazenados?

Na maioria das vezes, é o caso de seguir as mesmas regras básicas que se aplicam aos grãos de café torrados. Mantenha seu grãos de café verdes em local fresco e seco à temperatura ambiente, em recipiente hermético e protegido da luz solar direta. 

Sob nenhuma circunstância deve café cru em grão ser armazenado na geladeira ou freezer, devido aos elevados níveis de umidade.

5) Os grãos de café verdes são caros?

Ao contrário da crença popular, o melhor café cru em grão no mercado não são necessariamente muito caros. Na verdade, eles podem ser mais baratos de comprar do que seus equivalentes torrados. Algo que faça sentido quando você pensa a respeito, dado o reduzido esforço exigido por parte do fornecedor e o fato de que café cru em grão perde cerca de 15% do seu peso original após ser torrado.

Mesmo que não seja sua praia, experimentar grãos de café verdes não é algo que vai custar muito dinheiro. Além disso, você realmente não pode se considerar um conhecedor de café comprometido até que experimente torrar em casa!

Na loja de café online da Hayman, você encontrará os melhores grãos de café verdes para assar em casa com o seu torrador de café, incluindo cafés lendários como o café Jamaican Blue Mountain, o melhor café Kona do Havaí e os grãos de café Panama Geisha (também conhecido como café Gesha). Para aqueles que não gostam de torrefação doméstica, também oferecemos café torrado e cápsulas Nespresso *. Clique aqui para fazer o pedido hoje e desfrutar de frete grátis para todo o mundo!

 

* Nespresso ® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman ®.