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Café arábica: nível de torra adequado para os vários tipos de grãos de café | Café Gourmet

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Se você decidiu entrar em café gourmet pela primeira vez, antes de mais nada - parabéns! Confie em nós quando dizemos que você nunca se cansará de experimentar infinitas diferentes tipos de café grãos de produtores premium em todo o mundo.

Dito isso, se você realmente deseja obter o máximo das várias tipos de café do Panamá, você precisará aprender alguns dos detalhes técnicos. Um deles sendo o nível de assado perfeito para suas preferências pessoais.

Do mais simples Café arábica para o mais exclusivo café gourmet no mercado, o nível de torrefação pode e fará uma grande diferença para sua satisfação geral. Normalmente, você terá três opções disponíveis ao pedir café de uma torrefadora - café torrado leve, médio ou escuro. 

Como regra geral, os diferentes tipos de café os grãos começam a ter um gosto cada vez mais semelhante à medida que o processo de torra se intensifica. Em contraste, assados ​​mais leves tornam mais fácil captar as notas de sabor e características únicas dos vários tipos de café feijão você tenta.

Existe um nível de torrefação "ideal"? De forma alguma - tudo se resume às suas preferências pessoais. Portanto, com isso em mente, o que se segue é uma breve visão geral do que pode ser esperado dos três níveis primários de torrefação, o que deve facilitar as coisas ao comprar café gourmet:

Torrado Claro Café Arábica

Em primeiro lugar, o café torrado leve traz à tona todos os sabores e aromas complexos contidos no grão. Ao contrário da crença popular, os grãos torrados mais leves não têm um sabor mais fraco. Na verdade, muitos novatos em Café arábica pode achar assados ​​mais leves um tanto exagerados. Do cacau ao amendoim, do vinho seco às flores frescas, o café torrado leve é ​​perfeito para quem deseja localizar e apreciar cada uma das notas de sabor individuais que o café traz para a mesa. A torrefação leve tende a ser extremamente complexa, embora nem sempre seja particularmente bem equilibrada.

Médio Assado Café Gourmet

A grande maioria de Café arábica os amantes preferem grãos torrados médios acima de todos os outros. A razão é que uma boa torrefação média combina o melhor de todos os mundos. Além de realçar os sabores complexos dos óleos e compostos do grão, levar a torrefação um pouco mais longe pode melhorar o equilíbrio e a profundidade. As coisas se tornam visivelmente mais suaves e mais palatáveis, embora sem eliminar aquelas belas notas cítricas, frutas vermelhas e frutas em geral que fazem café gourmet tão incrível.

Assar Escuro Vários Tipos de café Feijões

Por último, mas não menos importante, o café torrado escuro leva as coisas a extremos em termos de riqueza, ousadia e corpo. A coisa toda fica com um sabor quase queimado e acre, que para quem gosta do café intenso pode ser perfeito. No entanto, quanto mais você avança no processo de torrefação, mais difícil se torna separar um Café arábica de uma xícara verdadeiramente requintada de café gourmet. Mesmo assim, se é assim que você gosta do seu café, vá em frente!

Na loja online da Hayman, você pode encomendar os melhores tipos de café grãos, que são torrados para você e enviados no mesmo dia para o máximo de frescor. Nosso incrível Café arábica é torrado médio por padrão, mas também podemos torrá-lo claro ou escuro, se desejar (envie-nos um e-mail com sua preferência) - clique aqui peça o seu café gourmet hoje, nós enviamos para o mundo todo!