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Café moído fresco: por que a moagem DIY é a melhor opção

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O mais importante primeiro - não há absolutamente nada de errado com o pedido café moído fresco de um torrador de café confiável. Este sempre será o melhor café moído disponível em qualquer varejista, tendo sido torrado e moído sob encomenda - imediatamente antes do envio.

Ainda assim, muitos conhecedores de café experientes irão (com razão) argumentar que o melhor café moído francamente é o café que você mesmo mói. Com isso, queremos dizer pedir um lote de grãos de café frescos (torrados sob encomenda) e, posteriormente, moê-los você mesmo, antes de usar.

Embora isso signifique um pouco mais de esforço por parte do comprador, existem várias vantagens inegáveis ​​na retificação DIY. Particularmente ao fazer compras com um estabelecimento especialista em café gourmet, Pegando grãos de café frescos e fazer o seu próprio café moído fresco em casa pode ser uma experiência bastante agradável.

Aqui está o porquê:

1) Fragrância e sabor incomparáveis

Sempre que possível, a melhor maneira de saborear o café é moer os grãos imediatamente antes de usá-los. Nem uma hora, um dia ou uma semana antes de preparar seu café - literalmente segundos antes de adicionar a água. Ao fazer isso, você garante que todos os óleos aromáticos e compostos benéficos dos grãos sejam preservados até o último momento. O resultado - um café perfumado e saboroso, que só pode ser produzido com a sério borra de café fresco.

2) Uma oportunidade de ser criativo

Um dos benefícios de comprar café em grão integral é a oportunidade de adquirir cafés de origem única e todos os tipos de variedades exclusivas. Também significa ser capaz de ser criativo com suas próprias misturas DIY exclusivas. A maioria dos sacos de café moído convencional contém qualquer variedade - por que não experimentar com o seu próprio? Esta pode ser uma ótima maneira de combinar as qualidades de seus cafés favoritos em uma mistura final, que você pode orgulhosamente chamar de sua própria criação exclusiva!

3) Diferentes métodos de fabricação de cerveja, diferentes asperezas

Dependendo de como você pretende preparar o seu café, você precisará usar grãos com muito diferentes níveis de aspereza. Espresso clama por motivos mais finos, prensa francesa necessita de uma retificação mais grossa e assim por diante. O problema é que quando você compra um saco de café moído, você obtém apenas um nível de aspereza consistente. Você ainda será capaz de preparar uma excelente xícara de café usando vários métodos, mas obter resultados perfeitos significa começar com a aspereza perfeita dos grãos. Conseqüentemente, o benefício de moer o seu próprio.

4) Uma vida útil mais longa

Por último, o café moído tem uma vida útil curta, após a qual é considerado verdadeiramente ultrapassado seu nobre. Independentemente de como você o armazena, há pouco a fazer para preservar o frescor do café moído por um longo prazo. Embora os grãos de café torrados também tenham uma vida útil finita, é muito mais longa do que o café moído. Armazenado da maneira certa, grãos de café torrados frescos pode produzir resultados de qualidade por até 3 meses. Outra razão pela qual a moagem DIY é a opção preferida para muitos, especialmente quando procuram comprar a granel para economizar dinheiro.

Hayman traz para você um menu incrível de café torrado fresco, incluindo o mundialmente famoso café Jamaican Blue Mountain, o melhor café Kona do Havaí, grãos de café Panama Geisha (ou seja, café Gesha). Todos os cafés estão disponíveis como café em grão integral, melhor café moído, cápsulas de café compatíveis com Nespresso® * e como grãos de café verdes (ou seja, para torrar em casa com seu torrador de café) clique aqui para solicitar agora, oferecemos frete grátis para todo o mundo!

* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.