Cinco etapas para aperfeiçoar o café por gotejamento, sempre

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É natural presumir que quanto mais simples for o método de preparo do café, menor será a probabilidade de você obter resultados épicos. Café Pingado é uma ilustração perfeita desse ponto, que é o método mais simples de preparo do café.

Portanto, você seria perdoado por pensar que máquina de café de filtro nunca poderia ser tão bom quanto uma xícara feita com os aparelhos mais sofisticados que cantam e dançam no mercado.

Você também estaria errado, por muitos motivos máquina de café de filtro pode ser consistentemente excelente.

E o melhor de tudo: é também uma das maneiras mais baratas e rápidas de preparar uma xícara de café, o que é realmente muito difícil de fazer mal. Existem algumas regras de ouro para fazer uma grande xícara de máquina de café de filtro, mas nenhum deles requer conhecimento de nível avançado para funcionar.

Muito pelo contrário - tudo que você precisa é um cafeteira decente, um filtro de papel de qualidade, um pouco de água e uma medida de café de qualidade premium.

Veja como tudo funciona em cinco etapas simples:

Etapa 1. Verifique a qualidade e o frescor do seu café

É aqui que a maioria das pessoas se engana, pois o café que passou do seu auge por qualquer motivo irá sempre levar a resultados decepcionantes. Só porque você está usando um método de preparação fácil e barato não significa que você precisa recorrer a um café barato. Se você quiser que o seu café goteje com um gosto ótimo, você precisa começar com ótimos ingredientes em primeiro lugar.

Etapa 2. Obtenha a consistência correta de moagem

Além de garantir a moagem dos grãos o mais próximo possível do momento da fermentação, você também precisa ter como objetivo a consistência ideal. Você terá como objetivo uma moagem média - não muito fina e não muito clara. Há uma boa quantidade de tentativa e erro envolvida aqui, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes tempos de moagem e consistências.

Etapa 3. Filtre a água

Ou se preferir, use água engarrafada. De qualquer forma, mudar para água mais pura pode fazer uma diferença maior na qualidade do seu café do que você jamais poderia imaginar. Isso é particularmente verdadeiro em áreas de água dura, embora se aplique a quase todos os lugares - água não filtrada quase nunca contribui para um café de qualidade.

Etapa 4. Desligue o aquecimento

Assim que o café terminar de ser servido, desligue o fogo ou remova o recipiente da fonte de calor (se estiver usando um carro fabricante de café gota a gota com um aquecedor de panela). Isso evita que o sabor do café seja afetado por permanecer no calor por muito tempo - aprecie-o o mais rápido possível após a distribuição para obter os melhores resultados.

Etapa 5. Limpe sua máquina regularmente

Por último, você precisa adquirir o hábito de limpar sua máquina com a freqüência necessária para o consumo de café. Se você beber grandes quantidades de máquina de café de filtro diariamente, faça uma boa limpeza em sua máquina pelo menos uma vez por semana. Se você não usa sua máquina com frequência, ainda é importante limpá-la pelo menos uma vez por mês. Basta passar uma solução diluída de vinagre pela máquina para fazer o trabalho, ou você pode pegar um produto de limpeza especializado, se preferir.

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