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Drip Coffee 101 - Prepare o melhor "Cup of Joe" possível!

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Com uma variedade tão infinita e em contínua expansão de métodos de preparação de café para escolher, não é de surpreender que muitas pessoas achem tudo confuso. Como tal, mencione a ideia de máquina de café de filtro e é normal se perguntar exatamente a qual processo de fermentação estamos nos referindo.

Uma das abordagens mais simples e populares de cerveja que o mundo já conheceu, máquina de café de filtro refere-se essencialmente ao uso de uma cafeteira de gotejamento automático. O tipo de produto padrão que você encontrará em milhões de residências, escritórios e restaurantes em todo o mundo, onde uma jarra de vidro fica abaixo de um filtro suspenso por uma máquina, que fornece automaticamente a quantidade certa de água para "pingar" na jarra .

Mas aqui está o problema - o automóvel máquina de café de filtro O fabricante é ridicularizado rotineiramente por apreciadores de café em todo o mundo, totalmente sem motivo. A verdade é, máquina de café de filtro tem o potencial de ser tão bom quanto qualquer café fabricado usando qualquer outro método.

Portanto, se você deseja obter o máximo de sua máquina de café de filtro, veja como fazer isso acontecer:

Escolha os grãos da mais alta qualidade

Você não pode e não vai preparar uma xícara de café decente de forma alguma se não começar com os grãos da melhor qualidade que puder. Muitas pessoas presumem que, ao usar técnicas de fabricação de cerveja relativamente simples e tradicionais, realmente não importa se você cortar custos na qualidade do feijão. Infelizmente, isso garante resultados abaixo do padrão imediatamente.

Moa seus grãos corretamente

Para a grande maioria de máquina de café de filtro fabricantes, é melhor moer os grãos até uma consistência média-fina. Não muito claro, não muito fino - em algum lugar ao longo das linhas de uma consistência que é apenas um pouco mais fina do que açúcar granulado. Claro, há muito espaço para experimentação, então sinta-se à vontade para experimentar uma variedade de consistências para ver qual funciona melhor.

Use água filtrada com a proporção certa

A água filtrada sempre fez e sempre fará uma grande diferença quando se trata da qualidade do café. Quando você pensa sobre isso, cada xícara de café é composta quase inteiramente de água - daí a importância de usar água da mais alta qualidade. Como regra geral, máquina de café de filtro sai melhor com uma proporção de 1 a 2 colheres de sopa de café moído para cada 170ml de água - dependendo de quão forte você gosta. Novamente, a experimentação é fundamental.

Brew na segunda corrida

Como muitos máquina de café de filtro as máquinas não atingem a temperatura ideal tão rapidamente quanto indicam, pode ser útil preparar o café na segunda corrida. Traduzido grosso modo, ligue sua máquina e faça o processo de preparação normalmente, embora sem nenhum café no filtro. A seguir, volte a colocar a água quente na máquina e leve o café normalmente para um melhor resultado.

Remova a panela do elemento de aquecimento

Por último, certifique-se sempre de retirar a panela do elemento de aquecimento assim que o processo de preparação for concluído. A razão é que com muitos máquina de café de filtro fabricantes, a temperatura do elemento é muito alta e tem tendência a queimar o café - daí o sabor amargo frequentemente associado a baixa qualidade máquina de café de filtro.

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