Produção de café Chemex: moda passageira ou fabulosa?

Para rotular o Cafeteira Chemex qualquer coisa perto de uma moda passageira é errar totalmente o alvo. Afinal, um dispositivo que existe há mais de 80 anos não pode ser realisticamente chamado de moda passageira.

Embora a popularidade do Sistema de fabricação de café Chemex pode ter atingido o pico relativamente recentemente, na verdade foi inventado na década de 1940. Um químico chamado Peter Schlumbohm criou um design simples, mas eficaz, que chamou de "A maneira do químico de fazer café".

Descrevendo o mecanismo do sistema Chemex, ele afirmou como “o funil do Chemex cria condições hidrostáticas ideais para a extração exclusiva da Chemex. "

Coisas fascinantes, especialmente considerando como o Chemex é um dos dispositivos mais simples já concebidos para preparar uma xícara de café fantástica.

O que torna o sistema Chemex tão popular?

Tudo muito bem, mas do que se trata Chemex isso o torna um destaque entre os conhecedores de café? Em comparação com os inúmeros outros métodos de preparação de café aos quais agora temos acesso, o que torna o Chemex tão especial?

Como acontece com a maioria das coisas, a resposta depende inteiramente de para quem você pergunta. Mas existem várias vantagens importantes em usar o sistema Chemex que são inegáveis, como as seguintes:

1. Simplicidade. Este é talvez o principal ponto de atração para a maioria, já que o sistema Chemex é um dos mais simples de todos os métodos de preparação de café. Mesmo se você não tiver nenhum conhecimento real ou experiência de café gourmet cerveja, é fácil produzir resultados com qualidade de barista em nenhum momento.
2. Velocidade. Falando nisso, leva uma questão de segundos para juntar os pedaços necessários e criar uma xícara de café de qualidade. O mesmo pode ser dito para o processo de limpeza, que é praticamente inexistente no Chemex.
3. Gosto. Conforme explicado de forma tão eloquente por Peter Schlumbohm, a forma única de funil do Chemex (aparentemente) cria as condições perfeitas para uma extração eficiente. Não estamos em posição de comentar sobre a ciência, mas o sabor excepcional do café Chemex é difícil de negar.
4. Tempo de vida. Com apenas uma quantidade moderada de carinho e carinho, uma garrafa Chemex tem potencial para durar por toda a vida. Não há nada particularmente complexo ou intrincado nisso, o que significa que quase nada pode dar errado. Contanto que você não o deixe cair, você aproveitará seu Chemex por muitos anos (ou mesmo décadas).
5. Ao controle. Ser capaz de assumir o controle de todos os aspectos do processo de fermentação abre a porta para um mundo de experimentação. Quantidades de café, temperatura da água, a velocidade e o movimento de servir - tudo divertido para brincar durante a preparação Chemex café.
6. Sofisticação. Claro, também há muito a ser dito sobre os looks lindos de uma sofisticada garrafa Chemex. O complemento visual perfeito para qualquer cozinha, escritório ou qualquer outro lugar.

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