Posso armazenar grãos de café gueixa do Panamá a longo prazo?

Rastrear um saco de baixo custo de café Geisha do Panama não é realmente uma coisa. Geisha (aka Gesha café) é uma das commodities mais caras do gênero, tornando as barganhas definitivas uma verdadeira raridade.

Se apresentado com uma oferta que parece boa demais para ser verdade, provavelmente é.

Mas há, é claro, uma opção disponível para reduzir pelo menos moderadamente o preço do café Geisha do Panama. Tal como acontece com praticamente todas as mercadorias existentes, maiores quantidades significam maiores economias.

Infelizmente, isso apresenta um grande e aparentemente inevitável enigma para o verdadeiro amante do café:

Como loja aqueles preciosos café Geisha do Panama?

Não é nenhum segredo que mesmo os melhores grãos de café começam a se deteriorar em qualidade e apelam rapidamente. Quanto mais cedo você desfrutar do seu Café gesha depois que os grãos são torrados, melhor.

Nesse caso, isso significa que comprar a granel é uma má ideia? Se você comprar mais café Geisha do Panama do que você pode usar dentro de alguns meses, os grãos restantes perderão o brilho?

A resposta… bem, depende de quem você pergunta!

Compreendendo o básico

O simples fato da questão é sim - os grãos de café gradualmente se degradam e se deterioram após serem torrados. No entanto, acredita-se amplamente que, por meio de um armazenamento adequado e eficaz, é possível preservar o frescor do café por mais tempo.

Não indefinidamente, mas por uns bons 2-3 meses.

Descobrir como armazenar grãos de café premium é realmente muito simples. Tudo o que você precisa fazer é reconhecer o fato de que existem quatro ameaças principais que você deve eliminar da equação:

• leve
• calor
• umidade
• oxigênio

Agora, a inclusão de 'calor' nesta lista levou alguns a acreditar que a melhor maneira de preservar os grãos de café é congelá-los. Uma ideia fundamentada em pelo menos alguma lógica, mas criticada por outros como ineficaz. 

Pelo menos, no sentido de que grãos de café congelados e descongelados nunca são tão fantásticos quanto poderiam ser. 

Armazenar grãos de café da maneira correta não precisa ser complicado. Dado o exposto, você simplesmente precisa manter seus grãos em um local fresco, escuro e seco, enquanto remove o máximo de ar possível do seu recipiente de armazenamento preferido.

Um frasco de pedreiro hermético, hermeticamente fechado e armazenado em um armário escuro fará o trabalho muito bem. Pelo menos, em termos de manter seus grãos frescos e saborosos por algumas semanas. Se quiser levar as coisas adiante, há um apoio crescente por trás do método de vedação a vácuo.

Em teoria, a selagem a vácuo de grãos de café em pequenos lotes preenche todas as caixas certas. Quase nenhum ar é deixado para trás na embalagem, nenhuma umidade pode entrar na equação e os sacos podem ser armazenados em condições frescas e secas.

Na prática, alguns afirmam ter armazenado grãos de café por vários meses, sem sacrificar muito seu apelo. Então, se você deseja fazer uma economia modesta comprando café Geisha do Panama a granel, a selagem a vácuo dos grãos excedentes pode valer a pena. 

Agora você pode pedir torrado fresco 100% café Geisha do Panamá da loja online de Hayman. Está disponível em diferentes opções de tamanho, desde uma caixa de 100g (3.5oz) até uma caixa de 680g (24oz). Você também pode escolher diferentes formatos, pois nossa gueixa do Panamá está disponível como grãos de café verde (ou seja, grãos de café não torrados / grãos de café crus para torrar em casa com seu torrador de café), café em grão torrado, café moído, cápsulas de café compatíveis com Nespresso®* máquinas e cápsulas de café compatíveis com cafeteiras Keurig K Cup (incluindo modelos Keurig 2.0)** – clique aqui Para pedir seu café Gesha agora, oferecemos frete grátis para todo o mundo!

 

* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.

** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. não relacionado a Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.