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Comprando os melhores grãos de café gourmet | Top café arábica

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Ao contrário da crença popular, simplesmente comprar café gourmet os grãos não garantem necessariamente qualidade ou prazer. É sempre bom lembrar que com tantos tipos de grãos de café disponíveis, os padrões de qualidade sempre variam de um para o outro. Não só isso, mas a abordagem do fabricante para processar e embalar os grãos também terá um impacto marcante no resultado café gourmet.

Nem tudo de alta tecnologia Café arábica é o melhor Café arábica o dinheiro pode comprar.

Do lado positivo, acertar não precisa ser difícil. Você nem precisa ser um profissional experiente para dominar a arte de selecionar e desfrutar do melhor café gourmet conhecido café gourmet.

Em vez disso, basta seguir essas cinco dicas toda vez que você decidir comprar seu tipos de grãos de café:

1) Compre Café Gourmet Direto

Primeiro, se for possível comprar café gourmet grãos diretamente da torradeira, é exatamente o que você deve fazer. Isso porque os grãos de café começam a perder os compostos que lhes conferem sabores e aromas únicos no momento em que são torrados. Assim, quanto mais longo for o período entre a torrefação e o consumo, maior será a deterioração da qualidade. Se for possível comprar direto, comprar direto é exatamente o que você deve fazer!

2) Avalie a embalagem do seu café arábica

Assim que os grãos de café forem torrados, é importante que sejam fechados em um saco ou recipiente hermético, para conservar seu frescor o máximo possível. Se a embalagem não estiver à altura, os grãos de café começarão a oxidar ou secar completamente enquanto aguardam a compra. Além disso, deve constar na embalagem exatamente quando os grãos de café foram torrados. Se não, você não tem ideia de quanto tempo eles estão sentados ali!

3) Evite grãos oleosos

Se você encontrar grãos de café que pareçam particularmente oleosos, isso normalmente significa que eles podem ter sido torrados com muita intensidade ou por muito tempo. Claro, pode ser impossível avaliar a oleosidade antes de realmente abrir a embalagem, mas mesmo assim é uma importante marca de qualidade a se observar. Quando os grãos de café são torrados demais, eles desenvolvem um sabor carbonizado, insípido, amargo e desagradável.

4) A rastreabilidade é importante para todos os tipos de grãos de café

Uma das melhores coisas de se manter café gourmet é a maneira pela qual os grãos de qualidade podem ser rastreados até as fazendas que os produziram. No entanto, muitos diferentes tipos de grãos de café são vendidos sem nenhuma informação além de dizer que são do Brasil. Não é particularmente útil, visto que o Brasil tem 2/3 do tamanho da Europa e abriga literalmente milhares de fazendas de café completamente diferentes. Sempre avalie a rastreabilidade sempre que possível.

5) Considere o assado

Por último, mas não menos importante, sempre vale a pena considerar suas preferências pessoais, quando se trata do assado em si. Hoje em dia, comprando qualidade Café arábica de um especialista estabelecido geralmente significa ser capaz de escolher entre um grande variedade de assados. O café torrado claro tende a ter um perfil de sabor mais complexo e um maior teor de cafeína, enquanto os cafés torrados mais escuros levam mais à riqueza de fumaça. Não há torra certa ou errada para qualquer café - tudo depende de você!

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