Best Kona Coffee Hawaii - A Produção de um Café Havaiano Incrível!
A fim de realmente apreciar o que há de melhor Kona O Havaí produz, você precisa entender o processo de produção deste café gourmet. Embora alguns cafés sejam superfaturados simplesmente por causa disso, o melhor Kona os grãos justificam seu preço premium. É um top café arábica, considerado um dos cafés mais deliciosamente indulgentes que o dinheiro pode comprar. O melhor Kona A produção do Havaí também é um produto de um processo de cultivo e produção extremamente meticuloso e intensivo.
Kona as árvores florescem em fevereiro e março, quando produzem as mais belas flores brancas que cobrem toda a árvore conhecida como "neve Kona". Em meados de agosto, os frutos das árvores desenvolvem uma bela cor vermelha brilhante à medida que amadurecem. Essas frutas são chamadas de cerejas devido às suas semelhanças na hora da colheita. Cada árvore é capaz de produzir aproximadamente 15 libras de cerejas, resultando em não mais do que cerca de 2 libras de café kona feijões. Devido à importância de um controle de qualidade meticuloso, cada cereja é inspecionada e colhida manualmente.
Uma vez escolhido, o delicado Café havaiano as cerejas devem entrar no processo de produção nas primeiras 24 horas. O processo de produção para o melhor Kona O Havaí envolve a separação cuidadosa dos grãos da polpa, seguida por um período de fermentação - cuja duração é determinada pela altitude. O fermentado café kona os grãos são então enxaguados e distribuídos uniformemente ao longo de uma prateleira de secagem - uma abordagem tradicional de processamento que permanece inalterada há gerações.
O melhor Kona Os grãos precisam de uma a duas semanas para secar até um nível de umidade ideal, que de acordo com o Departamento de Agricultura do Havaí está entre 9% e 12%. Se os níveis de umidade forem mesmo ligeiramente altos ou baixos, a qualidade do resultado café arábica pode ser gravemente afetado.
Uma vez que o café gourmet os grãos foram totalmente processados, basta então inspecioná-los e classificá-los em termos de tamanho e qualidade. Existem várias classificações oficiais de Café havaiano grãos, que incluem 'Kona Extra Fancy', 'Kona Fancy', 'Kona Número 1', 'Kona Select' e 'Kona Prime'. Há também uma série de classificações de café de segundo grau que incluem 'Peaberry Número 1' e 'Peaberry Prime'. Junto com um tipo inferior de café, chamado 'Número 3' (ou 'Triplo X'), que é proibido de ser vendido como Kona, mas mesmo assim pode ser rotulado como Café havaiano.
Kona misturas
Se for provar a coisa real para você, não cometa o erro de comprar Kona misturas. Embora não queira dizer que as misturas de Kona não possam ser deliciosas, você está realmente olhando para uma mistura que pode conter no máximo 10% Kona. Na verdade, não há exigência legal para que o restante do conteúdo inclua qualquer qualidade Café havaiano qualquer. Se você decidir ir para um Kona blend, certifique-se de ler exatamente o que contém antes.
Então, mais uma vez, embora seja verdade que o melhor Kona O Havaí produz está longe de ser barato, você realmente não pode colocar um preço no melhor Kona conhecido café gourmet.
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