Café Hayman

Principais espécies de café: café arábica vs. Café robusta

café arábica, café robusta

 

As duas principais espécies de café são Café arábica e Café robusta, responsável por cerca de 60% e 40% de toda a produção mundial de café, respectivamente.

Café Arábica

Café arábica as árvores são plantadas a uma altitude de 900-2000 metros, principalmente nas regiões da América do Sul e Central, sendo o Brasil o maior produtor. Café arábica os feijões são verdes e têm uma forma oval mais longa. São colhidos principalmente à mão, pois costumam crescer nas montanhas e sua qualidade intrínseca justifica uma colheita cuidadosa. Devido às suas tão procuradas notas frutadas e florais, Café arábica comanda um preço mais alto do que Café robusta. Ao melhor Café arábica Também é conhecido como café de especialidade / café especial, café gourmetou café da terceira onda.

Robusta Coffee

Robusta Cup of Excellence®** prospera a uma altitude de 200-900 metros, na África Central e Ocidental, no Sudeste Asiático e em partes da América do Sul. O principal país produtor é o Vietnã. Café robusta os grãos são de cor marrom e têm forma arredondada. Seu conteúdo de cafeína é quase o dobro de Café arábica feijões. A melhor qualidade de Café robusta é o seu corpo, mas o seu sabor amargo e terroso é menos apreciado e por este motivo é frequentemente misturado com Café arábica e vendido como um café expresso mistura.

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