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Aeropress Coffee 101: O que é um Aeropress?

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A inovação e a experimentação no mundo da fabricação de café caseiro podem ter atingido uma espécie de platô. A razão é que, no que diz respeito à maioria dos apreciadores de café, os aparelhos que já temos à nossa disposição são os melhores possíveis.

Um dos quais sendo o Aeropress, que simplifica o processo de fazer um café perfeito em casa, todas as vezes.

Para quem é novo no assunto, o Aeropress é essencialmente uma abordagem inovadora do clássico desentupidor de café, que força a água aquecida através do solo que é mantido no lugar com um filtro. Não há nada mais além disso - a imagem acima dá uma indicação clara de como a coisa toda funciona.

Mas o que há sobre o Aeropress que o tornou um superstar nos círculos de café superiores em todo o mundo?

Simplicidade e Consistência

O problema com o sistema Aeropress é que, contanto que você siga algumas regras básicas, é praticamente impossível dar errado. É realmente o mais longe possível de outros métodos de fermentação mais complexos e demorados.

Com Aeropress, você simplesmente joga o pó na câmara com um filtro de papel, despeja a água e dá uma pressão firme em tudo por aproximadamente 30 segundos. Existem literalmente milhares de maneiras diferentes de preparar uma xícara de café com o Aeropress, mas a chave para acertar está na simplicidade e consistência.

Como um bônus adicional, o próprio sistema é praticamente à prova de idiotas, quase indestrutível e tão portátil quanto possível.

Dicas úteis para resultados superiores

Depois de dominar os fundamentos do sistema Aeropress, basta refinar alguns aspectos do processo para obter resultados consistentemente excelentes.

O mais fácil, mas o mais eficaz de todos, é o seguinte:

  • Use um pouco da água que vai usar para preparar o café para enxaguar o filtro de papel com antecedência. Além de ajudar a pré-aquecer o Aeropress, isso também eliminará qualquer fragrância ou sabor indesejado que o filtro possa transmitir.
  • Como regra geral, use aproximadamente 17g do café da mais alta qualidade você pode colocar as mãos. Sinta-se à vontade para experimentar, mas este é o peso que sugerimos.
  • Recomendamos uma moagem aspereza ligeiramente mais fina do que a moagem de um filtro, bem como a mudança para um moedor de café manual de qualidade se você tiver acesso a um.
  • Sempre use água um pouco fora da fervura, deixada em repouso por uns bons 30 segundos ou mais antes de despejar. Adicione uma pequena quantidade de água quente primeiro para florir o pó de café, antes de adicionar o resto.
  • A velocidade com que você mergulha terá um grande impacto na fragrância, sabor e sensação na boca da xícara resultante. Portanto, a experimentação para chegar ao tempo de mergulho perfeito também é altamente recomendável.
  • Dilua duas partes de água em uma parte da bebida fermentada da Aeropress e divirta-se!

É isso - tudo o que você precisa saber para preparar um café excelente com um dispositivo Aeropress, todas as vezes.

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