5 regras de ouro ao preparar grãos de café Panama Geisha | Café Gesha | Atualização de 2023
Se você vai investir em um café de especialidade tão raro e precioso quanto café café de gueixa do Panamá (também conhecido como Café gesha) em 2023, você vai querer lidar com isso com cuidado. Ao contrário da crença popular, escolher até mesmo o mais notável Panamá café de gueixa feijão que o dinheiro pode comprar não significa necessariamente a melhor xícara de café de especialidade você já provou.
Afinal, você poderia levar para casa uma trufa branca que vale milhares de dólares, mas isso não significa que você saiba cozinhar com ela, se é que nos entende.
A maneira como você conduz o processo de fermentação fará toda a diferença no produto final que você criar. Se estiver fazendo uma xícara de café padrão com solúvel genérico, realmente não importa como você faz isso. Dada a exclusividade, valor e qualidade de Café panamá gueixa do Panamá, vale a pena garantir que você faça o trabalho corretamente.
Com isso em mente, o que se segue é um breve resumo de cinco regras de ouro a serem seguidas, da próxima vez que você preparar um lote de café gesha:
Moer com cuidado
Em primeiro lugar, é essencial que você leve o processo de moagem a sério. Dependendo exatamente de como você pretende preparar o café gesha, você precisará ajustar a aspereza do solo de acordo. Muito claro ou muito fino e você corre o risco de comprometer a qualidade da xícara final. Não caia na armadilha de presumir que existe um tamanho único quando se trata de borra de café – especialmente quando se pretende aproveitar ao máximo café de especialidade como Panamenho café de gueixa do Panamá.
Observe essas temperaturas
A última coisa que você quer é estragar a experiência com um sabor amargo desagradável. No entanto, é exatamente isso que vai acontecer se você adicionar água fervida ao café motivos muito cedo. Basta dar à água 30 segundos após a fervura, para permitir que a temperatura baixe ligeiramente.
Use água filtrada
Falando nisso, você não pode esperar obter o máximo prazer do seu café café de gueixa feijão, considerado por muitos o melhor café do mundo, se você prepará-lo com água não filtrada. É uma regra importante a seguir ao preparar uma xícara de café decente em qualquer caso, embora seja o dobro da importância quando se trata de café gourmet. Use água filtrada para obter o melhor resultado possível ou, alternativamente, use água engarrafada (dica: opte por água com pH 7, o importante é garantir que a água tenha um gosto bom).
Mantenha simples
Alguns diriam o contrário, mas a melhor maneira de desfrutar de uma xícara premium de Grãos de café da gueixa panamenha é manter as coisas o mais simples possível. Quanto mais criativo você for com leite, espuma, espuma e assim por diante, mais você se distrairá de seu incrível perfil de sabor. Pense nisso como provar um bom vinho ou whisky de single malte – quanto menos você o contaminar com extras adicionais, melhor!
Não tenha pressa
Por último, não cometa o erro de simplesmente jogar sua xícara de café junto e comprometer sua diversão. Se você tem o tempo e o equipamento disponível, por favor, use o melhor equipamento de fermentação possível para fazer a xícara mais precisa e perfeita de café gesha. Saboreie a experiência do início ao fim e aproveite até a última gota.
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* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.
** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. não relacionado a Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®.