Ano após ano, conhecedores de café em todo o mundo estão criando métodos cada vez mais elaborados para produzir a xícara de café "perfeita". Mas, para muitos, a perfeição está na simplicidade. Precisamente porque o tradicional prensa francesa método sempre teve um grande número de seguidores em todo o mundo.
Na verdade, alguns acreditam genuinamente que caféa é o melhor método de preparo do café.
A verdade é que você realmente não precisa ir a extremos para preparar um café fantástico em casa. Sinta-se à vontade para experimentar os gadgets mais recentes, se quiser, mas não cometa o erro de achar que é obrigatório.
Faça certo com um básico Imprensa francesa (aka cafeteira) e você verá uma xícara de café tão boa quanto possível. Quanto ao que significa "fazer da maneira certa", você só precisa perguntar a um ou dois baristas como eles fazem o trabalho sozinhos.
Com isso em mente, aqui estão todas as dicas, truques e orientações de que você precisa para tornar caféRecursos café em casa, sempre:
Em primeiro lugar, só você pode decidir se gosta do seu caféa café. No entanto, a consistência consiste em garantir que você meça com precisão a quantidade de café e água que usa, cada vez que você prepara. Depois de encontrar a proporção perfeita de pó de café e água, anote as quantidades e fique com elas.
A importância de investir em um moedor de qualidade não pode ser exagerada. Independentemente de você preferir um manual amolador ou um elétrico amolador, a qualidade conta. Quanto mais controle preciso você tiver sobre a aspereza do terreno, melhor.
O maior e mais comum erro quando prensa francesa o café está moendo os grãos finos demais. Na verdade, é melhor errar por excesso de cautela e manter as coisas um pouco mais grosseiras do que você acha que precisa. Tente evitar aquela textura 'turva' que garante uma xícara de café desagradável.
Existem vários minerais e oligoelementos na água da torneira que podem afetar o sabor do café que você prepara. Independentemente do seu método de fermentação preferido, tente aumentar para uma água de qualidade superior e você quase certamente notará a diferença.
Lixo entra, lixo sai - não espere milagres de grãos de café baratos. Por mais simples que seja o seu método de preparação preferido, você ainda deve a si mesmo usar os melhores grãos de café que puder.
Uma dica simples, mas engenhosa, sempre aqueça seu caféa e as xícaras que você usa, antes de preparar e servir o café. Isso ajudará a manter as coisas na temperatura ideal e aumentará sua diversão.
Não é necessário medir a temperatura da água que você usa com exatidão. No entanto, é muito é necessário deixar a água fervida repousar por cerca de 30 segundos, para evitar bronzear o solo com água excessivamente quente.
Fique ligado na segunda metade de nossas duas partes Imprensa francesa / Máquina de café masterclass, em breve ...
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