10 maneiras de fazer café caseiro com qualidade de barista

Você investiu no melhor café dinheiro pode comprar, prepare-se para uma experiência de degustação gourmet e sirva-se de uma xícara (aparentemente) perfeita. Nesse caso - por que não tem um sabor quase tão bom quanto o mesmo café em sua cafeteria favorita?

É claro que preparar um café incrível em casa começa com o melhor café. Mas mesmo o melhores grãos de café do mundo não garantem resultados fantásticos imediatamente.

Então, assumindo que você já está armado com o melhor café você pode colocar em suas mãos, aqui estão 10 outras coisas que você pode fazer para tornar seu café DIY com mais qualidade de barista:

1) Use grãos moídos na hora – As cafeterias usam grãos moídos na hora para fazer o café. Para obter o mesmo sabor em casa, moa seu próprio feijão. Isso ajudará você a obter uma xícara de café mais saborosa.

2) Use Equipamentos de Qualidade – Invista em uma cafeteira de boa qualidade ou máquina de café expresso. Isso é essencial, pois você não pode esperar obter excelentes resultados de uma máquina abaixo do padrão. Dito isso, você não precisa adotar um método de preparação complexo para fazer o trabalho corretamente.

3) Use água filtrada – O café é 98% água, por isso certifique-se de usar água filtrada para obter o melhor sabor. Quanto maior o teor de minerais da água que você usar, mais afetará o sabor.

4) Use a proporção certa de café para água – A proporção de café para água é importante para o sabor. Procure uma proporção de café para água entre 1:13 e 1:17.

5) Use o tamanho de moagem certo – Diferentes tamanhos de moagem são necessários para diferentes métodos de preparo. Certifique-se de usar o tamanho de moagem certo para o método que está usando.

6) Armazene seus feijões adequadamente – Armazene seus grãos em um recipiente hermético em local fresco e seco. Isso ajudará a preservar o sabor.

7) Não reaquecer o café – Reaquecer o café fará com que fique com um sabor rançoso e amargo. Certifique-se de fazer apenas café suficiente para cobrir suas necessidades no momento.

8) Use Concentrado Cold Brew – O café frio é uma ótima maneira de fazer o sabor do café como se fosse de uma cafeteria. Faça um concentrado e guarde na geladeira por até cinco dias.

9) Não deixe seu café quente – Independentemente de como você prepara seu café, é sempre melhor saboreá-lo fresco. Quanto mais tempo você mantê-lo aquecido, mais seu sabor será comprometido como resultado.

10) Experimente – Não tenha medo de experimentar! Experimente diferentes métodos de preparo e sabores para encontrar a xícara de café perfeita para o seu gosto. Isso inclui brincar com diferentes proporções de água para café, o que pode ajudá-lo a encontrar sua força perfeita.

Uma observação final – os grãos de café começam a perder seu fabuloso sabor e aroma a partir do momento em que são torrados. Portanto, é essencial comprar grãos recém-torrados sempre que possível, pois aqueles torrados há algum tempo não serão tão decadentes.

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