Uma receita rápida e fácil para esfregar café com café Gueixa
Em um de nossos posts recentes, falamos sobre as delícias de experimentar o café na cozinha. Durante o qual, mencionamos o quão fantasticamente versátil um bom café pode ser.
Esfregações como essas podem ser ótimas para dar ao seu usado café moído uma segunda vida. Eles são ideais para obter o melhor custo-benefício possível do seu café Geisha do Panama, em vez de jogá-los no lixo.
Não que você usar Café gesha para criar uma massagem matadora, mas café de qualidade = resultados de qualidade.
De qualquer forma, essa massagem em particular não poderia ser mais fácil de montar e é versátil ao extremo. É particularmente fantástico como marinada para bifes, mas também pode ser ótimo para adicionar sabor a peito ou carne de porco cozidos lentamente.
Além disso, uma vez que você se familiarize com a receita básica, você pode experimentar o conteúdo do seu coração com adições e substituições.
Melhor Café Moído vs café instantâneo
Uma nota rápida antes de começar, em relação ao tipo de café que você decidir usar. Reutilizando o melhor café moído como Geisha é altamente recomendado, pois as chances são de que eles ainda tenham uma tonelada de sabor sobrando.
Além disso, tudo o que você pode fazer para tirar o máximo proveito do seu café Geisha do Panama simplesmente faz sentido.
Mas se você estiver usando borra de café, precisará garantir que a maior parte da sujeira seja removida da carne antes de grelhar. Isso é para evitar que o pó queime e fique amargo, devido às altas temperaturas. Eles terão feito seu trabalho dando muito sabor depois de algumas horas, então podem ser removidos antes de grelhar.
As fricções feitas com café instantâneo não precisam ser removidas, pois o café se dissolverá na carne e, portanto, não queimará.
Receita de Esfregar Café Caseiro
Leva menos de 5 minutos para preparar este café caseiro, após o qual ele permanecerá bom por até um mês em um recipiente hermético adequado (se estiver usando café instantâneo para fazer um esfregaço seco).
Se estiver usando borra de café molhada para fazer essa fricção, mexa bem a mistura e deixe em infusão por algumas horas. Isso garantirá a melhor distribuição possível de sabor, após adicioná-lo à carne.
Aqui está o que você precisará:
- 2 colheres de sal grosso
- 2 colheres de sopa de café Gueixa ou café instantâneo
- 2 colheres de alho em pó
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de pimenta
- 1 colher de sopa de coentro triturado
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
Como você deve ter percebido, montar essa incrível receita para carne é tão fácil quanto simplesmente combinar todos os ingredientes em uma tigela. Depois disso, você pode aplicar uma quantidade generosa no seu corte de carne favorito, antes de deixar por pelo menos algumas horas para infundir.
Novamente, a versão seca desta marinada pode ser armazenada por até um mês em um recipiente hermético. Se estiver usando grãos úmidos para dar um sabor forte à sua carne, certifique-se de remover a maior parte da fricção antes de cozinhar em alta temperatura, como grelhar.
Agora você pode pedir torrado fresco 100% café Geisha do Panamá da loja online de Hayman. Está disponível em diferentes opções de tamanho, desde uma caixa de 100g (3.5oz) até uma caixa de 680g (24oz). Você também pode escolher diferentes formatos, pois nossa gueixa do Panamá está disponível em grãos de café verde, café em grão torrado, melhor café moído, cápsulas de café compatíveis com máquinas Nespresso* e cápsulas de café compatíveis com qualquer cafeteira Keurig K Cup** – clique aqui Para pedir seu café Gesha agora, oferecemos frete grátis para todo o mundo!
* Nespresso® é uma marca registrada da Société des Produits Nestlé SA, não relacionada à Hayman®. Nossos pastilhas de café expresso não são criados ou vendidos pela Nespresso®.
** Keurig e K-Cup são marcas registradas da Keurig Green Mountain, Inc. não relacionadas à Hayman®. Nossos pods não são criados ou vendidos pela Keurig®
