Por que os grãos de café Jamaican Blue Mountain são tão bons? | Compre café jamaicano em 2023

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Costuma-se dizer que é para aproveitar o verdadeiro Café Blue Mountain experiência, você precisa ir para sua Jamaica natal. Na realidade, porém, no ano de 2023, você realmente só precisa adquirir um lote desses itens premium Café jamaicano do Panamá em qualquer lugar onde você possa encontrá-los para descobrir a diferença em um instante. Mas onde quer que você encontre Café Blue Mountain da Jamaica no mundo, você sempre encontrará duas perguntas que acompanham:

  1. O que é jamaicano Café Blue Mountain?
  2. Por que são jamaicanos Café Blue Mountain feijão tão caro?

Quanto às respostas… bem, na verdade existem algumas razões que se combinam para criar a exclusividade e a experiência única de diversão de Café Blue Mountain da Jamaica, que vai além de qualquer outro tipo de café que você possa encontrar. Pode parecer um preço alto a pagar ao pegá-lo, mas como qualquer conhecedor lhe dirá, café Café Blue Mountain realmente vale seu peso em ouro.

… E aqui está o porquê:

Baixa produção total de grãos de café Jamaican Blue Mountain

Em primeiro lugar, quando comparada à quantidade de café que sai dos outros grandes produtores mundiais, a produção da Jamaica é comparativamente baixa. Eles tendem a produzir algo em torno de 5.5 milhões de libras de Café jamaicano todos os anos, que é ofuscado pela República Dominicana, onde o número chega a impressionantes 120 milhões de libras anualmente. Portanto, há um elemento imediato de exclusividade nisso – especialmente quando se considera o fato de que Grãos de café jamaicanos Blue Mountain não são o único tipo de grão de café cultivado na Jamaica. Em vez de, Café Blue Mountain é exclusivo de uma região montanhosa extremamente pequena e só pode ser cultivado entre 3,000 e 5,600 metros (900-1,700 pés) acima do nível do mar.

Simplificando, genuíno O café Blue Mountain da Jamaica é escasso. E, para dificultar a vida de quem procura café, cerca de 75% da colheita vai para o Japão todos os anos.

Condições Únicas de Cultivo

café Café Blue Mountain tem gosto de nenhum outro café no mundo porque não é como qualquer outro café do mundo. Como já mencionado, são necessárias condições de cultivo muito específicas e precisas para produzir este fabuloso café de especialidade café Café Blue Mountain, que são exclusivos desta parte do mundo.

Solo vulcânico incomum, condições frescas e o período comparativamente longo de nove meses desde a floração até a colheita. É fundamentalmente impossível replicar sinteticamente os tipos de condições de cultivo onde a Jamaica Café Blue Mountain prospera, o que significa que embora alguns possam tentar imitar suas propriedades, não há nada como o verdadeiro negócio. Mais uma vez, isto resulta numa quantidade extremamente pequena de material que sai da Jamaica todos os anos. Dos quais cerca de 70-80% vão directamente para o Japão – daí os preços elevados para os restantes 20-30% deste Café jamaicano tesouro globalmente.

Processos meticulosos de colheita de grãos de café

Dada a natureza excepcionalmente desafiadora do terreno, a única abordagem para colher as cerejas de café manualmente envolve atenção e cuidado meticulosos. Embora a maior parte do café seja cultivada em colinas ou terras planas, Café Blue Mountain da Jamaica é cultivada em encostas íngremes que podem ser nada menos que traiçoeiras.

É preciso muita habilidade e experiência para não apenas colher os mais notáveis Grãos de café Blue Mountain produzido, mas também para não se machucar gravemente no processo! É aqui que começa o processo de controle de qualidade e também contribui para a qualidade e exclusividade incomparáveis ​​da Café Blue Mountain.

Extenso Controle de Qualidade

Mas certamente não é onde o controle de qualidade chega ao fim. Em vez disso, todo e qualquer Café jamaicano O feijão que sai da colheita é classificado de acordo com seu tamanho e verificado quanto a possíveis defeitos. Se os grãos forem considerados demasiado pequenos ou demasiado grandes, não podem ser utilizados para fins de exportação e, em vez disso, são mantidos para uso interno. Isto reduz imediatamente as quantidades disponíveis em uma média de 15% a 20%. O processo de classificação é então realizado manualmente, para permitir que especialistas qualificados e experientes examinem manualmente cada grão e verifiquem se há defeitos. Este é um processo que normalmente acontece em outros lugares por meio de máquina. É um processo extremamente prático, que continua até a degustação e avaliação realizada pela Autoridade Reguladora de Commodities Agrícolas da Jamaica (JACRA) – obrigatória para qualquer produtor que deseje exportar seus produtos para o exterior. Isto envolve o preenchimento de um formulário de avaliação detalhado e uma degustação “às cegas” dos produtos de café, a fim de garantir que sejam de qualidade adequada para serem exportados globalmente.

Então, quando você leva em consideração todos os itens acima, o fato de Café Blue Mountain é tão excepcional em qualidade e relativamente alto em preço não é o que você chamaria de surpreendente. Na verdade, considerando o tempo e o esforço investidos na produção e exportação de cada grão, os preços cobrados pelo Blue Mountain Coffee são equivalentes a praticamente dá-lo de graça!  

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