Simplesmente as melhores receitas de bolo de café
Uma das poucas coisas em que todo amante de café provavelmente concordaria é que realmente não há indulgência como um pedaço épico de bolo de café. Mas, ao mesmo tempo, também não há nada mais frustrante do que morder uma fatia seriamente decepcionante.
Você só precisa fazer uma pesquisa rápida na web hoje em dia para ver instantaneamente quantas receitas de bolo de café chamadas de "melhores" estão circulando. Muito simplesmente, existem milhares deles! O que, por sua vez, significa que se você usar a abordagem usual de tentativa e erro, certamente ficará desapontado ao longo do caminho.
Em vez disso, é altamente recomendável verificar as duas opções a seguir, que podemos garantir pessoalmente que são nada menos que uma mudança de vida. Mas, novamente, vindo de gurus gourmet como esses, você dificilmente esperaria nada menos!
Receita de bolo de café com cappuccino de Mary Berry
Este bolo de cappuccino simplesmente deslumbrante não é apenas decadente e divino, mas também surpreendentemente fácil de preparar. Mesmo incluindo a cobertura, há menos de 10 ingredientes em tudo e pode ser misturado em cerca de uma hora. O que, em nossa experiência, é basicamente quanto tempo tende a durar, uma vez que a primeira pessoa nas proximidades tenha posto os olhos nele!
Para o bolo
- 225g (8oz) de manteiga muito macia, e mais para as latas
- 225g (8 oz) de açúcar muscovado light ou açúcar refinado
- 225g (8oz) de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos grandes
- 4 colheres de chá de café instantâneo, dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente
Para a cobertura de café
- 175g (6 oz) de manteiga macia
- 350g (12 oz) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de chá de café instantâneo, dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente
Instruções
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180 ° C (Gás 4) e forre duas formas de bolo de 20cm.
Coloque todos os ingredientes do bolo - exceto o café - em uma tigela grande e misture até ficar homogêneo e sedoso. Depois disso, você pode adicionar o café e mexer mais uma vez até que esteja totalmente combinado. Coloque metade da mistura em cada uma das formas de bolo, garantindo que as tampas fiquem o mais lisas e uniformes possíveis.
Coloque as formas no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de meia hora ou até que a massa fique dourada.
Depois disso, basta preparar a cobertura. Coloque o açúcar e a manteiga em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o café dissolvido e divida a mistura em quatro partes iguais.
Depois que os bolos esfriarem, você precisará cortá-los horizontalmente ao meio, para criar quatro camadas uniformes. Começando com a camada inferior, espalhe uma das quatro porções de cobertura por cima, adicione a próxima camada e continue de acordo.
Quando você chegar ao topo, fique à vontade para decorar a camada final de glacê da maneira que quiser, jogando algumas nozes ou talvez alguns granulados de chocolate para uma boa medida!
Bolo de Camadas de Café e Nozes da Nigella
Bem, vamos enfrentá-lo - ela não é o tipo de chef celebridade que se esquiva de iguarias decadentes! Pode não ser particularmente baixo em calorias, mas experimente este incrível bolo de café e nozes e você, francamente, não se importará!
Para a esponja
- Pedaços de nogueira 50g
- 225g açúcar em pó
- 225g de manteiga sem sal
- 200g farinha planície
- 4 colheres de chá de café expresso em pó
- 2½ colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 ovos grandes
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
Para a cobertura de buttercream
- 350g açúcar de confeiteiro
- 175g de manteiga sem sal
- 2½ colheres de chá de café expresso em pó (dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente)
- Aproximadamente. 10 metades de nozes (para decorar)
Instruções
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180 ° C (Gás 4) e forre duas formas de bolo de 20cm.
Coloque as nozes no liquidificador e bata até formar um pó fino.
Adicione o café expresso em pó, a manteiga, os ovos, o refrigerante e o fermento e bata novamente até obter uma massa lisa e sedosa.
Comece adicionando o leite aos poucos e gradualmente, observando a consistência da massa à medida que vai avançando. A mistura deve estar bem macia, mas não escorrendo, então adicione mais leite conforme necessário até que a consistência esteja perfeita.
Coloque metade da mistura em cada uma das formas de bolo e leve ao forno no centro do forno por cerca de meia hora ou até dourar.
Coloque todos os ingredientes do creme de manteiga no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e homogênea. Quando os bolos forem retirados e resfriados, use metade do creme de manteiga no centro do bolo e a outra metade por cima.
Decore com metades de nozes ou qualquer outra coisa que você queira!
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