Cultivo e colheita do café jamaicano Blue Mountain | Café jamaicano

Não é até que você veja por si mesmo como Jamaican Café Blue Mountain é cultivado, colhido e processado para que você possa apreciar plenamente o trabalho que entra em sua produção. É natural ver o preço do jamaicano Café Blue Mountain como um pouco pesado - especialmente com tantas alternativas mais baratas disponíveis. No entanto, este extraordinário Café jamaicano realmente é 100% único e altamente valorizado café de especialidade como nenhum outro.

Na verdade, é fácil esquecer que cada grão de café que chega em sua casa passou por um processo bastante intenso e cansativo ao longo do caminho. A diferença com o jamaicano Café Blue Mountain sendo que, ao contrário da maioria dos cafés produzidos em massa, muito do processo de cultivo permaneceu inalterado desde que as primeiras árvores foram plantadas em 1834.

Germinação cuidadosa

O primeiro passo no processo de cultivo é o cultivo cuidadoso das próprias plantas. Na média, café de especialidade as fazendas da região podem germinar em torno de 50,000 mudas por ano - a maioria das quais é plantada manualmente com enorme cuidado e atenção. Aqueles que produzem as mudas retêm quantas mudas forem necessárias para suas próprias fazendas, vendendo o restante para outros agricultores da ilha. Claro, apenas aqueles cultivados em regiões e condições muito específicas podem ser rotulados e vendidos como jamaicanos Café Blue Mountain.

Transplante de Árvores

Só quando as árvores atingem 10 meses de idade estão prontas para serem transplantadas para as posições finais na ilha da Jamaica. Depois disso, levará pelo menos três anos antes que comecem a produzir este incrível café da terceira onda - cinco anos até atingirem a maturidade e a produção ótima.

Ao longo de todo esse período, o Café jamaicano as plantas exigem cuidados e atenção meticulosos em todos os momentos, para garantir que cresçam fortes, saudáveis ​​e livres de doenças. Mesmo antes de a primeira cereja aparecer, os agricultores são obrigados a investir muitos anos e esforço para garantir que as árvores permaneçam em perfeitas condições.

Um trabalho difícil em todos os aspectos, embora ainda mais desafiador para quem cultiva o país Café Blue Mountain. Como este requintado café da terceira onda é produzido em alguns dos ambientes mais exigentes e desafiadores imagináveis, cuidando do Café jamaicano plantas ao longo de vários anos exigem um sério investimento de tempo e esforço.

Seleção e processamento

Quando o tempo suficiente tiver passado, as cerejas de café podem ser colhidas. Depois disso, é o caso de verificar meticulosamente a qualidade de cada um que foi feito à mão, antes de colocar apenas o próprio melhor café através de um processo de secagem intensivo. Mais uma vez, o que faz a diferença com os jamaicanos Café Blue Mountain é a maneira como as técnicas usadas hoje são quase idênticas às usadas há mais de um século.

Além disso, como as cerejas amadurecem em épocas diferentes na mesma árvore, o processo de colheita é exigente e contínuo. Os agricultores têm que ficar de olho em cada Café jamaicano árvore em toda a plantação em todos os momentos, a fim de garantir que as cerejas sejam colhidas no momento certo.

Então, da próxima vez que você questionar o preço do jamaicano Café Blue Mountain, amplamente considerado alguns dos melhor café no mundo, pense no tempo e esforço gastos em sua produção!

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