Comprando os melhores grãos de café: armazenamento e frescor (parte 1)

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Se você vai gastar um bom dinheiro com melhores grãos de café do mundo, simplesmente faz sentido proteger seu investimento. Com o café genérico, as pessoas tendem a jogar a cautela ao vento. Você simplesmente reconhece e aceita o fato de que seus grãos gradualmente perderão o frescor, mas está longe de ser o fim do mundo com uma mercadoria de baixo custo.

Mas quando se trata de melhor café dinheiro pode comprar, você está olhando para algo significativamente mais valioso. comprando o melhores grãos de café do mundo em grandes quantidades pode abrir caminho para economias significativas, mas naturalmente levanta questões no que diz respeito ao armazenamento e frescor.

A questão é - exatamente por quanto tempo o melhor café durar? Armazenado corretamente, que tipo de vida você pode esperar para sair do melhores grãos de café do mundo?

Qual é o prazo de validade dos grãos de café?

O fato de o café ser uma mercadoria perecível significa que sempre terá uma vida útil limitada. Em algum momento no futuro próximo ou distante, até mesmo o melhor café na face da terra vai ficar ruim.

Enquanto isso, a maneira como você os armazena terá um impacto marcante em seu frescor e qualidade. O que é importante lembrar é que há três coisas que podem estragar seus grãos de café prematuramente: luz, oxigênio, calor e umidade. A exposição a qualquer um desses (ou qualquer combinação deles) e a longevidade de seus grãos serão comprometidas... significativamente.

Tratado em condições ideais, o prazo de validade dos grãos de café pode ser surpreendentemente longo. Recém-torrado, o melhores grãos de café do mundo pode durar até três meses, sem estragar. Eles podem não ter um sabor tão fresco quanto no dia em que foram torrados, mas você pode obter um café muito bom com grãos torrados alguns meses antes.

Armazenamento de grãos de café para maximizar o frescor

Aqui está a boa notícia - armazenar grãos de café em mente de maximizar seu frescor e vida útil não precisa ser difícil. Você simplesmente tem que seguir as regras básicas de armazenamento desse tipo de mercadoria em geral, que começa por encontrar um local fresco, escuro e seco.

Isso significa que, independentemente do recipiente escolhido, ele precisa ser colocado em algum lugar que não seja afetado por fontes de calor ou luz próximas. Um armário escuro perto de um fogão na cozinha está longe de ser o ideal, assim como uma prateleira ou balcão exposto à luz solar direta. Flutuações de temperatura além de um certo nível também podem ter um efeito adverso na qualidade dos grãos de café.

A embarcação ideal para o melhores grãos de café do mundo é aquele que exclui tanto oxigênio quanto possível. Preservar pequenos lotes de grãos de café em sacos selados a vácuo, portanto, faz maravilhas, prolongando a vida útil de seus grãos significativamente.

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Mais dicas e informações sobre como armazenar os melhores grãos de café do mundo em breve, na segunda metade do nosso guia de duas partes...