Como tirar o máximo proveito do seu café havaiano
Se você vai gastar um bom dinheiro no melhor Kona O Havaí produz, a última coisa que você quer é estragá-lo durante o processo de fabricação de cerveja.
Ao contrário da crença popular, transformar o melhor Grãos de café Kona em uma xícara de café de classe mundial é fácil. Todos os truques que acontecem no seu café favorito são principalmente teatrais - ou seja, não o que você chamaria de 100% necessário.
Levar as coisas de volta ao básico é a chave para fazer o mais magnífico Café havaiano em casa. Você não precisa de uma cafeteira superfaturada ou de uma compreensão profunda da ciência do processo de infusão.
Em vez disso, é mais um caso de seguir algumas regras simples que se aplicam ao preparar qualquer café de qualidade em casa. Contanto que você esteja atento a essas dicas (muito) básicas, você quase certamente fará o seu Café havaiano justiça:
1) Compre em pequenos lotes
Em primeiro lugar, há muito a ser dito sobre as economias disponíveis ao comprar grãos de café a granel. Mas se procura tirar o melhor partido do seu Grãos de café Kona, comprar em pequenos lotes é melhor. Isso se deve simplesmente ao fato de que o frescor é tudo no que diz respeito ao café de qualidade. Quanto mais tempo você mantiver seus grãos em excesso em casa, menos espetaculares eles serão quando chegar a hora de prepará-los.
2) Torrefação recente
Se você pode marcar um lote de grãos de café verdes e assá-los você mesmo, vá em frente. Caso contrário, compre de um torrador que garanta grãos torrados na hora. Novamente, trata-se de preservar o frescor de seus grãos para garantir uma xícara inesquecível. Mesmo o melhor Grãos de café Kona começam a perder o seu fabuloso sabor e fragrância depois de serem torrados. Quanto menor o tempo entre a torrefação e a infusão, melhor.
3) Observe a temperatura da água
Sinta-se à vontade para levar as coisas ao extremo com um termômetro de precisão, mas isso realmente não é necessário. Fazer cerveja com água fervente é um grande erro, pois vai escaldar os grãos e criar um sabor amargo. Depois de ferver a água, deixe-a descansar por um bom minuto ou mais, a fim de trazê-la para uma temperatura mais segura.
4) Filtre sua água
Da mesma forma, preparar café de qualidade com água filtrada é essencial. Comprando o melhor Kona O Havaí produz apenas para depois prepará-lo com água mineral pesada que tem um gosto bastante desagradável, realmente é um desperdício. Mesmo que a água da torneira seja razoavelmente boa, você ainda notará uma enorme diferença filtrando-a antes de preparar.
5) Aprecie o Imaculado
Por último - e terminando com uma nota bastante divisória - a melhor maneira de aproveitar o melhor Grãos de café Kona é imaculado. Alguns amantes de café gostam de nada mais do que 'aprimorar' suas bebidas com leite, creme, xaropes, açúcar, granulado e assim por diante. Tudo bem, mas o café Kona é melhor quando 100% nu. Você vai negar a si mesmo muitos de seus atributos fantásticos, trazendo extras adicionais para a mistura... então não faça isso!
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