Como fazer café frio em uma jarra
Recentemente, compartilhamos uma postagem que detalha a maneira mais rápida e fácil de fazer infusão a frio usando uma imprensa francesa. Depois disso, pensei que há uma maneira ainda mais rápida e fácil de fazer o seu fermentação fria em casa.
Aquele que não exige nenhum equipamento especializado - perfeito se você não tiver um prensa francesa mentindo sobre o lugar.
Mais uma vez, não podemos recomendar experimentos com os seus próprios infusão a frio receitas. Isso realmente abre a porta para um mundo inteiramente novo de prazer à base de café, que não é nada como o produto convencional feito a quente.
E quando você vir como é fácil fazer o seu próprio, você provavelmente se perguntará por que não fez exatamente isso o tempo todo!
O Brew frio Método Jar
Como antes, os fundamentos básicos deste método específico são mais ou menos os mesmos. Você verá exatamente a mesma proporção básica de café para água, usando o seguinte como um bom ponto de partida:
- 110g (ou seja, 3.88 onças) de grãos de café inteiros
- 900 mililitros (ou seja, 31.68 fl oz) de água
Em termos de método, você está olhando novamente para um processo bastante semelhante ao do prensa francesa método. Apenas neste caso, você substituirá o prensa francesa para qualquer recipiente selável apropriado e um filtro.
Um pedaço de musselina / gaze funciona melhor, mas você também conseguirá usar qualquer outro coador que tiver por aí.
Veja como fazer com qualidade de café fermentação fria em casa usando nada mais do que um pote padrão:
- Use um moedor de café para processar seus grãos até a aspereza correta. Procure um nível de moagem ligeiramente mais grosso do que a areia, semelhante ao que você usaria em um prensa francesa.
- Coloque o pó de café no jarro e despeje a água, enchendo aos poucos até quase chegar ao topo.
- Tampe bem o recipiente e agite bem tudo, o que fará com que o borrão fique o mais uniformemente possível.
- Coloque o pote na geladeira (ou deixe em local devidamente fresco e seco) durante a noite ou por pelo menos 12 horas para facilitar o processo de extração.
- Coe a mistura no recipiente escolhido, que pode ser colocado de volta na geladeira ou apreciado imediatamente.
Uma coisa a lembrar ao fazer infusão a frio é a mistura resultante será um produto altamente concentrado (e, portanto, de baixo custo). Despeje uma pequena quantidade sobre o gelo para um estimulante decadentemente forte, ou dilua com leite e qualquer outra coisa que você queira para um long drink.
O que é ótimo sobre infusão a frio é como um lote acabado de fazer pode ser armazenado na geladeira por uma semana ou mais, sem perder qualidade. Também é fantástico quando incorporado em uma grande variedade de receitas, que normalmente exigem uma ou duas medidas de café padrão.
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