Cinco benefícios surpreendentes do café Cold Brew
Crédito de imagem - O Maven Saudável
O café fresco é um dos melhores divisores de público no café gourmet cena. Para alguns, o café frio é realmente o epítome de tudo o que uma excelente xícara de café deve ser. Para outros, nada mais é do que uma distração do café "tradicional" no seu melhor.
Em qualquer caso, o café frio tem potencial para ser delicioso, versátil e agradável ao extremo. Ele também tem uma longa lista de benefícios associados - alguns dos quais vão além dos do café normal.
Portanto, independentemente de ser ou não o café de sua escolha, aqui estão alguns dos benefícios de infusão a frio você pode não estar ciente de:
1) Um chute de cafeína
Em primeiro lugar, uma proporção considerável de bebedores de café está tão interessada no efeito da cafeína quanto no sabor da bebida. Se um chute de cafeína é o que você está interessado, vale lembrar que infusão a frio normalmente contém até três vezes mais cafeína do que o café normal.
Isso se deve ao lento processo de maceração, que dá ao líquido muito mais tempo para extrair todo o bem do solo. Tecnicamente, o café fresco deve ser diluído, mas também pode ser apreciado em sua forma "crua" se você precisar de um grande aumento de energia.
2) Gerenciamento de peso mais fácil
Este é um benefício que se estende a todos os tipos de café, embora seja acelerado onde os níveis de cafeína são elevados. Estudos demonstraram que a cafeína pode auxiliar os processos naturais de queima de calorias do corpo, ao mesmo tempo que contribui para um metabolismo eficiente.
Mais impressionante, infusão a frio demonstrou aumentar a capacidade do corpo de queimar calorias depois de exercício. A desculpa perfeita para relaxar após um treino com uma xícara de café fresco.
3) Uma experiência menos ácida
A maioria dos métodos de preparação do café força os compostos dos grãos de café usando calor e alta pressão. Por outro lado, a fermentação fria permite que eles se infiltrem lenta e suavemente na água. O resultado é uma xícara de café deliciosa e satisfatória, exponencialmente mais suave e menos ácida do que uma xícara de café convencional.
Tudo isso pode ser ideal para pessoas com estômagos sensíveis ou problemas digestivos, que podem achar o café tradicional desconfortável de consumir.
4) O método de fabricação de cerveja mais fácil?
Um dos aspectos mais atraentes de infusão a frio em geral é espetacularmente simples de fazer. Você pode optar por um gadget complexo e sofisticado se quiser, mas tudo o que você realmente precisa é de uma jarra de vidro e algo para coar a mistura.
Jogue um pouco de pó de café e água em uma jarra, feche a tampa e coloque-a na geladeira por 24 horas ou mais. Coe o líquido e voila - concentrado de café fresco DIY que é bom por pelo menos algumas semanas.
5) Você também pode aproveitar bem
Por último, mesmo aqueles que não são particularmente apaixonados pela ideia de café frio ainda podem desfrutar de uma bebida gelada. Basta medir o seu concentrado DIY, adicionar um pouco de água quente e você terá uma xícara de café excepcionalmente suave e agradável.
Tudo sem confusão e sem necessidade de investir em nada complexo ou caro.
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